| 六寸芭比蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 白砂糖 | 克 | 160千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 淡奶油 | 克 | 3492千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 牛奶 | 克 | 17千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 玉米油 | 克 | 269千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 低筋粉 | 克 | 177千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 柠檬 | 克 | 134千卡 | 35千卡 | 1.1克 | 1.2克 |
| 总量 | 1012克 | 六寸芭比蛋糕热量/卡路里4348千卡 | |||
 热量4348千卡，相当于抄写1890分钟消耗的热量...138 | |||||
六寸芭比蛋糕的做法共5个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（3个）、白砂糖（40克）、低筋粉（50克）、玉米油（30克）、牛奶（40克）、淡奶油（400克）、白砂糖（打发淡奶油）（40克）、色素（少许）、柠檬（几滴）、芭比娃娃（1个）
1/5. 蛋黄蛋白分离，蛋黄加入20克白砂糖，用打蛋器搅拌均匀，加入玉米油，搅拌均匀，加入牛奶，搅拌均匀，最后晒入低筋粉
2/5. 蛋白加几滴柠檬汁，或者白醋，打发至湿性蛋白霜，再加入白糖，打发干性蛋白霜，打发好的蛋白霜跟蛋黄糊混合，像翻炒菜一样，混合蛋白霜跟蛋黄糊，倒入6寸模具里，震出气泡，烤箱130度，40分钟
3/5. 取出戚风蛋糕，轻震出热气，倒扣在烤网上。凉了后脱模，可借助脱模刀。晾凉的戚风蛋糕，分切两份，200克奶油加20克白砂糖打发，开始抹奶油，一层奶油，一层水果，再抹一层奶油（抹面的奶油打发8分）
4/5. 剩下的130淡奶油加色素，加13克白砂糖打发，装裱袋，剪口，挤上蛋糕胚
5/5. 最后70克淡奶油加7克白砂糖打发。挤上泡沫，这个作品就搞定了
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、养血发胎、健脑益智等功效；可与青椒、洋葱、小米面搭配；与红薯、味精、菠萝相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进伤口愈合、舒缓肝气、增强免疫力等功效；
低筋粉的热量354千卡（每100克）；具有止渴、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有抗衰老、美容、美容养颜等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有改善视力、养颜、美白等功效；可与木瓜、香蕉、桃搭配；与钙粉、菠萝、金桔相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 六寸芭比蛋糕热量4348 千卡
- 脂肪211.51 克
- 蛋白质30.57 克
- 碳水化合物191.62 克
- 钠450.1 毫克
- 钙453 毫克
- 铁5.58 毫克
- 钾689 毫克