| 京酱肉丝夹饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪里脊 | 克 | 459千卡 | 153千卡 | 21克 | 7.7克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 甜面酱 | 克 | 128千卡 | 136千卡 | 5.5克 | 0.6克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 面粉 | 克 | 183千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 总量 | 810克 | 京酱肉丝夹饼热量/卡路里950千卡 | |||

1/8. 里脊肉丝加料酒,生抽,花椒粉拌匀,腌着,不要盐,生抽要少放,主要让肉有香味

2/8. 这时候可以把黄瓜,大葱切丝,摆盘

3/8. 锅里倒油,肉丝下锅,快速划散,变色就盛出来

4/8. 甜面酱加点水,锅里烧开,把肉丝放进去翻一下,让酱蘸满肉丝,出锅装盘

5/8. 肉丝炒好了

6/8. 一个鸡蛋加点料酒,水,一点点盐,面粉,充分打匀。水跟蛋1:1,这样做出的饼软,其中有鸡蛋能保证韧劲

7/8. 电饼铛里放一点点油,一勺面糊下去画个圆,这个要多练练就圆了

8/8. 成品,开动吧
猪里脊的热量153千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;具有解热毒、止消渴、润肠胃等功效;可与菜花、西瓜、藕搭配;与乌梅、百合、海螺相克,同食可能会引起不适;
大葱的热量33千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗菌、抗癌、壮阳补阴等功效;可与粳米、樱桃、北极虾搭配;与苦菊、枣、大蒜相克,同食可能会引起不适;
生抽的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有降低胆固醇、增进食欲等功效;
料酒的热量114千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有调味、补充氨基酸、祛腥味等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有治肝顺胃、清污解毒、帮助消化等功效;与红豆、豆馅、小豆相克,同食可能会引起不适;