| 自制虾丸热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 海虾 | 克 | 279千卡 | 79千卡 | 16.8克 | 0.6克 |
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 125千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 总量 | 683克 | 自制虾丸热量/卡路里1390千卡 | |||
 热量1390千卡，相当于跑步机348分钟消耗的热量...240 | |||||
自制虾丸的做法共6个步骤
食材主料/辅料
海虾（不限）、蛋清（1个）、盐（少许）、胡椒粉（少许）、白糖（少许）、玉米淀粉（少许）、大葱（半根）、姜（3片）、食用油（适量）
1/6. 把买来虾冼净，去掉虾线，用刀拍扁，切成小丁，不要切太碎了，
2/6. 用热水泡点葱姜，
3/6. 把虾仁放进大盆里，不要一次性倒，边倒边搅拌，放入少许白糖，少许盐，少许胡椒粉，少许蛋清，用力搅拌。
4/6. 最后用力摔打虾碎，掉打完虾碎，在放入少许玉米淀粉，放在一边互相进味十分钟。
5/6. 做锅开中小火，用手挤成小丸子，慢慢放进锅中，等虾丸漂起来，虾丸就熟了
6/6. 亲们，是不是鲜美，营养，赶紧动起来，一起做吧。
食材功效信息
海虾的热量79千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补气壮阳、益气通乳、开胃化痰等功效；可与鸡蛋、芹菜、大葱搭配；与南瓜、柿子、香菇相克，同食可能会引起不适；
蛋清的热量144千卡（每100克）；具有延缓衰老、清热解毒、慢性咽炎等功效；可与桂圆肉、小米面、干贝搭配；与柿子、豆奶、豆浆相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消毒、促消化、提鲜等功效；与豆馅、赤豆、红豆相克，同食可能会引起不适；
胡椒粉的热量316千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有温中下气、散寒、消痰解毒等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有除口臭、润肺生津、疗疮去酒毒等功效；可与香瓜、南瓜子、番茄搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 自制虾丸热量1390 千卡
- 脂肪119.2 克
- 蛋白质43.1 克
- 碳水化合物285.2 克
- 钠10540.5 毫克
- 钙980 毫克
- 铁22.2 毫克
- 钾1174 毫克