| 韭菜鸡蛋合子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 韭菜 | 克 | 38千卡 | 25千卡 | 2.089999克 | 0.81克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 面粉 | 克 | 549千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 总量 | 369克 | 韭菜鸡蛋合子热量/卡路里686千卡 | |||
 热量686千卡，相当于编织196分钟消耗的热量...210 | |||||
韭菜鸡蛋合子的做法共17个步骤
食材主料/辅料
韭菜（150克）、鸡蛋（2个）、面粉（150克）、花生油（20克）、老油（20克）、十三香（1克）、盐（半勺）
1/17. 韭菜去黄叶洗净，放入筐中控干水分
2/17. 面粉加水和成光滑的面团，盖保鲜膜醒半小时
3/17. 锅中倒入花生油烧热后倒入打散的蛋液炒熟
4/17. 将鸡蛋放在案板上切碎
5/17. 平铺在盘中晾凉
6/17. 韭菜切成碎末
7/17. 将韭菜末和鸡蛋在大碗中拌匀
8/17. 加入老油、十三香和盐拌匀，馅就调好了
9/17. 将醒好的面揉一下，切成大点的剂子
10/17. 擀成薄皮
11/17. 包入馅
12/17. 依次包好其它的
13/17. 平底锅中抹少许油，将合子放入，中间间隔些空隙防粘，小火烙
14/17. 一面烙至金黄后翻面烙另一面
15/17. 另一面也烙好后将合子竖起来将两个边也烙一下
16/17. 都金黄后装盘即可
17/17. 切开
食材功效信息
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有行气理血、散瘀、肾虚阳痿等功效；可与虾、豆芽、牡蛎搭配；与虾皮、牛里脊、菠菜相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、增强皮肤润滑、预防动脉硬化等功效；可与羊排、干辣椒、桂圆肉搭配；与茶叶、豆奶、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有益肾、润肺补肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 韭菜鸡蛋合子热量686 千卡
- 脂肪11.82 克
- 蛋白质25.949999 克
- 碳水化合物66.77 克
- 钠478 毫克
- 钙158 毫克
- 铁5.39 毫克
- 钾629 毫克