| 老北京月饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 中筋面粉 | 克 | 953千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 花生油 | 克 | 585千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 中筋面粉 | 克 | 953千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 小苏打 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 麦芽糖 | 克 | 299千卡 | 318千卡 | 6.2克 | 0.2克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 糖浆 | 克 | 367千卡 | 253千卡 | 0.1克 | 0.1克 |
| 冬瓜糖 | 克 | 236千卡 | 368千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 951克 | 老北京月饼热量/卡路里3597千卡 | |||
 热量3597千卡，相当于柔道360分钟消耗的热量...600 | |||||
老北京月饼的做法共3个步骤
食材主料/辅料
中筋面粉（400）、花生油（120）、白糖（200）、小苏打（2克）、麦芽糖（80）、五仁，蔓越梅（250）、中筋面粉（200）、开水（100）、糖浆（50）、冬瓜糖（200）、水不要一次加太多（适量）
1/3. 麦芽糖和白糖加150水煮糖浆放凉备用，糖浆只要360克加油加小苏打搅拌均匀，加面粉搅匀即可用保鲜膜包好放30分钟分割小份一份25克
2/3. 五仁要烤熟弄碎搅拌均匀分割一个30克
3/3. 包好烤5分钟后拿出来刷蛋液烤15分钟上色就好
食材功效信息
中筋面粉的热量361千卡（每100克）；具有除热、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
花生油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；具有止血、抗衰老、和胃等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有疗疮去酒毒、保肝解毒、去酒毒等功效；可与番茄、南瓜子、香瓜搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
小苏打的热量1千卡（每100克）；具有细腻皮肤、美容、养颜等功效；
麦芽糖的热量318千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；具有健脾胃、大便秘结、补脾益气等功效；
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营养信息
- 老北京月饼热量3597 千卡
- 脂肪103.3 克
- 蛋白质29 克
- 碳水化合物454.7 克
- 钠27505.9 毫克
- 钙85 毫克
- 铁1.38 毫克
- 钾495 毫克