| 熊本巧克力海绵蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 429千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 低筋面粉 | 克 | 708千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 黄桃 | 克 | 54千卡 | 54千卡 | 0.5克 | 0.1克 |
| 淡奶油 | 克 | 1746千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 巧克力 | 克 | 295千卡 | 589千卡 | 4.3克 | 40.1克 |
| 总量 | 850克 | 熊本巧克力海绵蛋糕热量/卡路里3232千卡 | |||
 热量3232千卡，相当于打磨地板718分钟消耗的热量...270 | |||||
熊本巧克力海绵蛋糕的做法共22个步骤
食材主料/辅料
1/22. 准备好食材。
2/22. 鸡蛋磕入打蛋桶分次加入150克细砂糖用打蛋器打发。
3/22. 打至滴落的面糊不太容易消失就可以了。
4/22. 面粉分次过筛到蛋糊中。
5/22. 用刮刀上下拌匀。
6/22. 倒入植物油上下拌匀（怕搅拌不均匀的话可以先取一部分面糊和植物油拌匀，再全部倒入蛋糊中拌匀）。
7/22. 取一半倒入学厨金盘中振出大气泡。
8/22. 可可粉筛入剩下的蛋糕糊中。
9/22. 上下拌匀。
10/22. 倒入另一个烤盘振出大气泡。
11/22. 取50克奶油小火加热至沸腾离火。
12/22. 放入巧克力碎，奶油尽量盖住巧克力，静置一会待巧克力融化搅拌至充分融合。
13/22. 烤好的蛋糕脱模后用学厨小熊模具压出4个熊的形状，每种味道2片。
14/22. 剩下的奶油加50克糖打发。
15/22. 黄桃切片。
16/22. 蛋糕胚彻底凉透第一层原味蛋糕涂上奶油，撒上一层红糖沫。
17/22. 再放上一层黄桃。
18/22. 盖上一层可可蛋糕胚，抹上一层酸奶，铺上黄桃。
19/22. 继续盖上一层原味蛋糕，抹上奶油放上黄桃，最后盖上一层可可味蛋糕。
20/22. 表面淋上一层巧克力甘纳许。
21/22. 用淡奶油画上熊本的五官。
22/22. 用红色水果对半切开做红脸蛋。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、健脑益智、预防癌症等功效；可与百合、牡蛎 、基围虾搭配；与鹅肉、地瓜、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄桃的热量54千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降血脂、提高免疫力、抗自由基等功效；
巧克力的热量589千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有延缓衰老、预防心血管疾病、提高记忆力等功效；与牛奶相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进代谢、治便秘、大便秘结等功效；
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营养信息
- 熊本巧克力海绵蛋糕热量3232 千卡
- 脂肪148.11 克
- 蛋白质27.46 克
- 碳水化合物149.02 克
- 钠521.8 毫克
- 钙181 毫克
- 铁4.45 毫克
- 钾618 毫克