| 腊肉炒花菜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 腊肉 | 克 | 1107千卡 | 692千卡 | 18.2克 | 68克 |
| 花菜 | 克 | 100千卡 | 20千卡 | 3.20克 | 0.40克 |
| 蒜苗 | 克 | 63千卡 | 40千卡 | 2.1克 | 0.4克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 881克 | 腊肉炒花菜热量/卡路里1488千卡 | |||
 热量1488千卡，相当于混凝土工作213分钟消耗的热量...420 | |||||
腊肉炒花菜的做法共11个步骤
食材主料/辅料
腊肉（一块）、花菜（500克）、蒜苗（4根）、鸡精（少许）、白糖（少许）、盐（少许）
1/11. 店里的同事从老家带给我的腊肉，一看就是选过的好肉，肥少瘦多，好好的洗干净备用；
2/11. 洗干净的腊肉放锅里加水煮半小时；
3/11. 花菜择成小朵洗净备用；
4/11. 煮好的腊肉凉凉放菜板上切薄片；
5/11. 忍不住来个特写，真的很舒服，在菜板上偷了个嘴；
6/11. 青蒜苗切小段，所有材料备齐；
7/11. 把比较肥的部分先下锅爆出油再加瘦肉和匀盛出备用；
8/11. 锅里留爆出的肉油，下蒜苗头炒香；
9/11. 下花菜加盐炒熟；
10/11. 把爆过的肉下锅和花菜和匀；
11/11. 最后加蒜苗叶，撒少许鸡精和白糖提味，出锅盛碗。
食材功效信息
腊肉的热量692千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有开胃祛寒、消食等功效；
花菜的热量20千卡（每100克）；具有增强人的体质、补肾强身、解毒等功效；可与玉米面、牛里脊、芹菜搭配；与笋瓜、牛奶、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
蒜苗的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防血栓、防止血栓、防流感等功效；可与莴笋搭配；
鸡精的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有促消化、促进消化、开胃等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有去酒毒、润肺生津、疗疮去酒毒等功效；可与番茄、杨桃、南瓜子搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 腊肉炒花菜热量1488 千卡
- 脂肪71.6 克
- 蛋白质36.3 克
- 碳水化合物157.9 克
- 钠10121.7 毫克
- 钙250 毫克
- 铁6.9 毫克
- 钾559 毫克