| 炖蛋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 土鸡蛋 | 克 | 128千卡 | 138千卡 | 14.4克 | 6.4克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | 3.27克 | 0.73克 |
| 芝麻油 | 克 | 222千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 总量 | 180克 | 炖蛋热量/卡路里371千卡 | |||
 热量371千卡，相当于坐车371分钟消耗的热量...60 | |||||
炖蛋的做法共7个步骤
食材主料/辅料
土鸡蛋（2个）、温水（200毫升）、盐（适量）、六月鲜（适量）、芝麻油（适量）、香葱（1根）
1/7. 将鸡蛋打散，越散越好。这时候蒸锅也可以一并开始烧开水
2/7. 将纯鸡蛋液和温水混合，加入适量的盐。PS：水温不能过高，不然就成蛋花了，也不能是凉水
3/7. 用滤网过筛
4/7. 盖上保鲜膜
5/7. 蒸锅水开之后将装有过滤好的鸡蛋液的碗放入，蒸个10-15分钟即可
6/7. 撒上葱花，淋几滴芝麻油，少许六月鲜
7/7. 成品！！！
我试过鸡蛋与温水比例1:1，口感太厚
也试过鸡蛋与温水比例1:2.5，口感太稀薄
1:2的比例，对我来说刚刚好！
食材功效信息
土鸡蛋的热量138千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有防细菌感染、滋阴润燥、解热烦等功效；可与韭菜、丝瓜、小米面搭配；与鹅肉、豆浆、茶叶相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清污解毒、提鲜、除脂美容等功效；与小豆、红豆馅、红豆相克，同食可能会引起不适；
芝麻油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有治疗高血压、祛风润肠、促进骨骼发育等功效；
香葱的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有解毒、减肥、滋阴补阳等功效；
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营养信息
- 炖蛋热量371 千卡
- 脂肪107.13 克
- 蛋白质19.67 克
- 碳水化合物22.85 克
- 钠10036.1 毫克
- 钙160 毫克
- 铁6.3 毫克
- 钾306 毫克