| 黄桃香酥面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 奶粉 | 克 | 48千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 高筋面粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 细砂糖 | 克 | 160千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 全蛋液 | 克 | 58千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 黄油 | 克 | 178千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 黄油 | 克 | 506千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 总量 | 539克 | 黄桃香酥面包热量/卡路里1855千卡 | |||
 热量1855千卡，相当于堆肥371分钟消耗的热量...300 | |||||
黄桃香酥面包的做法共25个步骤
食材主料/辅料
1/25. 和面结束，可以拉出满意的手套膜。
2/25. 将面团收圆，开启面包机发酵程序进行一发，我设置了35分钟。
3/25. 一发的时候我们来制作香酥粒和卡仕达酱
先制作香酥料：
准备香酥料材料，黄油切小丁。
4/25. 全部材料混合抓匀即可，冰箱冷藏。
5/25. 然后来制作卡仕达酱：
一半糖（10克）加入一半牛奶（45克）中。
6/25. 加热至开始沸腾，离火。
7/25. 另一半的糖（10克）加入蛋黄内，搅打至糖融化颜色发白。
8/25. 加入低粉，拌匀。
9/25. 加入另一半牛奶（45克），拌匀。
10/25. 过筛倒入之前的牛奶中。
11/25. 再开小火煮至浓稠（煮的过程要不停搅拌以免结块糊底），离火并加入黄油。
12/25. 搅打顺滑后，装入裱花袋备用。
13/25. 面团一发结束，发至约2倍大。
14/25. 取出面团，排气后均分成5份，滚圆后盖上保鲜膜松弛15分钟。
15/25. 取一面团擀成长方形。
16/25. 上下各三分之一处向内对折。
17/25. 放入合适的模具。
18/25. 发至面团3倍大。
19/25. 表面刷蛋液，卡仕达酱挤成菱形状。
20/25. 菱形内放上黄桃。
21/25. 最后撒上香酥粒。
22/25. 送入烤立方，上160度下150度烘烤25分钟左右。
23/25. 开吃啦。。。
24/25. 是不是特别诱有呢？
25/25. 美腻美腻滴。
食材功效信息
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有美白、养颜、预防便秘等功效；可与甘蔗、黑豆、木瓜搭配；与米汤、白砂糖、菠萝相克，同食可能会引起不适；
全蛋液的热量144千卡（每100克）；具有养血发胎、保护肝脏、滋阴润燥等功效；可与牡蛎 、干贝、北极虾搭配；与豆奶、雪莲果、红薯相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有祛除腥膻之味、清理胃水、增进食欲等功效；与小豆、红豆、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有除口臭、润肺生津、舒缓肝气等功效；
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营养信息
- 黄桃香酥面包热量1855 千卡
- 脂肪229.16 克
- 蛋白质50.1 克
- 碳水化合物237.93 克
- 钠10815.5 毫克
- 钙2002 毫克
- 铁8.1 毫克
- 钾2152 毫克