| 牛排炖萝卜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 萝卜 | 克 | 63千卡 | 15千卡 | 0.8克 | 0.24克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 总量 | 701克 | 牛排炖萝卜热量/卡路里1305千卡 | |||
 热量1305千卡，相当于垒球261分钟消耗的热量...300 | |||||
牛排炖萝卜的做法共6个步骤
食材主料/辅料
牛肋排（1根）、萝卜（1个）、葱花（随意）、食用油（少量）、盐（适量）、鸡精（少量）、生抽（2勺）、老抽（2勺）、料酒（1勺）、冰糖（3颗）
1/6. 排骨切块冲洗血，焯水捞出滤干。
2/6. 锅里放少许油，将排骨煎一下。
3/6. 放入生抽，老抽，料酒和冰糖，翻一下。
4/6. 倒到高压锅中，再加适量清水。压35分钟左右（可按个人喜欢的肉质调整时间）。
5/6. 压完排骨后，放入萝卜，加盐，鸡精。可在高压锅完成，也可倒在炒锅里煮，煮到萝卜入味即可。高压锅的缺点是中间不能打开，所以放炒锅里会比较好控制，还可以翻动，萝卜跟汤会结合的更好。
6/6. 这道菜没有加香料，吃起来比较清爽，就是牛肉香和萝卜的丝丝甜味。
食材功效信息
萝卜的热量15千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、消食、解毒生津等功效；可与羊排、五花肉、火腿搭配；与枣、人参、橘子相克，同食可能会引起不适；
葱花具有治疗高血压、缓解疲劳、滋阴补阳等功效；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有治疗高血压、预防心血管硬化、高脂血症等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有除脂美容、杀菌、帮助消化等功效；与赤豆、豆馅、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
鸡精的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有开胃、帮助消化、增进食欲等功效；
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营养信息
- 牛排炖萝卜热量1305 千卡
- 脂肪103.34 克
- 蛋白质26.5 克
- 碳水化合物187.1 克
- 钠10328.7 毫克
- 钙117 毫克
- 铁16.5 毫克
- 钾181 毫克