| 希腊风味填馅烤鸡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡胸肉 | 克 | 665千卡 | 133千卡 | 19.40克 | 0.9克 |
| 鲜榨橙汁 | 克 | 27千卡 | 45千卡 | 0.7克 | 0克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 百里香 | 克 | 2千卡 | 26千卡 | 3.8克 | 1.68克 |
| 白兰地 | 克 | 54千卡 | 226千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 656克 | 希腊风味填馅烤鸡热量/卡路里829千卡 | |||
 热量829千卡，相当于吃东西553分钟消耗的热量...90 | |||||
希腊风味填馅烤鸡的做法共11个步骤
食材主料/辅料
1/11. 将鸡胸肉放进盘子里，淋上白兰地（120毫升）、鲜榨橙汁（60毫升），铺上蒜蓉（1瓣）、百里香（2束）、黑胡椒粒（5颗），封好，放入冰箱腌制一晚上，烹调时拿出来回温至室温。
2/11. 栗子小火煮35-40分钟，至熟透变软。
3/11. 煮好的栗子滤掉水分、放凉、剥壳，切成大块。
4/11. 烤箱预热至165℃。面包切成12mm左右的大块，放烤箱烤至变干变硬，取出备用。烤箱升温至200℃，备用。
5/11. 洋葱切成小块。锅中加入1.5汤匙黄油和一点橄榄油，加入洋葱，中火炒8分钟，至变软透明。
6/11. 将无花果干、欧芹、橄榄分别切成小块。
7/11. 将面包丁、洋葱、无花果干、欧芹、橄榄放入搅拌盆中，搅拌均匀。加入半汤匙融化的黄油和高汤，继续搅拌均匀，备用。
8/11. 腌料盛出。将鸡肉取出、擦干，鸡胸肉中间剖开一个口，然后将中间的肉切开，但不切到底，形成一个口袋。将步骤7填进鸡胸肉中。
9/11. 剩下的白兰地（120毫升）、鲜榨橙汁（60毫升），铺上蒜蓉（1瓣）、百里香（2束）、黑胡椒粒（5颗）混合一起，搅拌均匀制成酱汁。锅中加入2汤匙黄油和少量橄榄油，将鸡肉煎至两面金黄。
10/11. 加入步骤9中的酱汁，加盖入烤箱烤16-20分钟，至鸡胸肉完全熟透。
11/11. 将烤熟的鸡肉捞出，锅中酱汁过滤做成调味汁即可。
食材功效信息
鸡胸肉的热量133千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚填精、温中益气、补精等功效；可与松子、冬瓜、茼蒿搭配；与芹菜、鲍鱼、鲤鱼相克，同食可能会引起不适；
鲜榨橙汁的热量45千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；
白兰地的热量226千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有改善肝功能、降血糖、健脾胃等功效；可与火腿、莴笋、武昌鱼搭配；与鸡肉、鸭肉、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
百里香的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有祛钩、驱风、镇咳等功效；
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营养信息
- 希腊风味填馅烤鸡热量829 千卡
- 脂肪2.78 克
- 蛋白质28.4 克
- 碳水化合物45.8 克
- 钠59.7 毫克
- 钙341 毫克
- 铁6.2 毫克
- 钾1416 毫克