| 豆乳盒子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 98千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 豆浆 | 克 | 5千卡 | 16千卡 | 1.8克 | 0.7克 |
| 食用油 | 克 | 360千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 低粉 | 克 | 248千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 奶油奶酪 | 克 | 384千卡 | 295千卡 | 7.1克 | 28.6克 |
| 淡奶油 | 克 | 1310千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 黄豆粉 | 克 | 341千卡 | 432千卡 | 32.7克 | 18.3克 |
| 白糖 | 克 | 255千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 低粉 | 克 | 159千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 总量 | 865克 | 豆乳盒子热量/卡路里3246千卡 | |||
 热量3246千卡，相当于举重1082分钟消耗的热量...180 | |||||
豆乳盒子的做法共18个步骤
食材主料/辅料
豆浆材料:黄豆（100克）、水（1000毫升）、蛋糕体材料:鸡蛋（4个）、白糖（25克）、食用油（40克）、豆浆（30克）、低粉（70克）、豆乳材料:豆浆（300克）、奶油奶酪（130克）、白糖（65克）、蛋黄（3个）、低粉（45克）、淡奶油（150克）、黄豆粉（适量）
1/18. 取黄豆浸泡8小时，我的黄豆多了
2/18. 豆浆机加水倒入浸泡好的黄豆，打好豆浆，可以直接煮熟过滤，也可以过滤后再煮熟
3/18. 冷却
4/18. 4个蛋黄加20g糖搅匀
5/18. 加豆浆，油拌匀
6/18. 筛入低粉搅拌细腻
7/18. 蛋清加柠檬汁，分次加入25g糖打发
8/18. 打成硬挺尖角状
9/18. 分三次加入蛋黄糊中翻拌均匀
10/18. 倒入模具中，震出气泡
11/18. 烤箱预热，140度25分钟，切成自己要的大小蛋糕体
12/18. 3个蛋黄加65g糖拌匀，依次加入300g豆浆，低粉，拌匀，再加入软化的奶油奶酪，中小火加热
13/18. 不时用铲子搅动，加热成糊状
14/18. 奶油加15g糖打发
15/18. 豆乳糊和奶油分别装入裱花袋
16/18. 然后取一盒子按照顺序放入一块蛋糕体，挤上一层豆乳，一层奶油，撒上黄豆粉…
17/18. 放入冰箱冷藏
18/18. 图
食材功效信息
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有调味、止咳、舒缓肝气等功效；可与香瓜、番茄、杨桃搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有冠心病、降血脂、预防高血压等功效；
豆浆的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防高血压、利大肠、滋阴润燥等功效；可与胡萝卜、枸杞、核桃搭配；与鹌鹑蛋、蜂蜜、桔子相克，同食可能会引起不适；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有止渴、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 豆乳盒子热量3246 千卡
- 脂肪273.84 克
- 蛋白质74.6 克
- 碳水化合物406.49 克
- 钠913.9 毫克
- 钙370 毫克
- 铁13.13 毫克
- 钾2692 毫克