| 春笋三杯鸡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡中翅 | 克 | 937千卡 | 194千卡 | 17.4克 | 11.8克 |
| 春笋 | 克 | 65千卡 | 19千卡 | 1.8克 | 0.2克 |
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 米酒 | 克 | 107千卡 | 85千卡 | 2.00克 | 0克 |
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 1216克 | 春笋三杯鸡热量/卡路里2320千卡 | |||
 热量2320千卡，相当于哑铃773分钟消耗的热量...180 | |||||
春笋三杯鸡的做法共5个步骤
食材主料/辅料
鸡中翅（10个）、春笋（3支）、米酒（6汤匙）、酱油（3汤匙（其中老抽1汤匙，李锦记秘制红烧汁1勺，生抽2汤匙））、黑芝麻香麻油（3汤匙）、冰糖（3颗）、九层塔叶（一小把）、食用油（一汤匙）、姜片（适量）
1/5. 泰森鸡翅中洗净对切，去掉两侧的油脂部分，备用
2/5. 春笋去壳切成滚刀块，汆水煮2分钟，捞起备用。选笋时记得看根部的颜色，发青的一半偏老，嫩黄色最佳。
3/5. 九层塔很关键。罗勒和九层塔还是有区别的，记得别买错。麦德龙有售。
4/5. 起油锅，倒入一汤勺麻油，放入蒜头三瓣，生姜片若干，爆香后放入鸡翅，炒至微微泛焦黄，放入冰糖，炒至焦糖色，放入春笋一起翻炒，加入一汤勺李锦记秘制红烧汁，再放入2勺生抽，继续翻炒上色，加入一杯米酒。小火焖5-8分钟。然后放入2汤勺麻油，大火收汁，放入九层塔翻炒片刻即可起锅。
5/5. 香气四溢的春笋三杯鸡，配上时令菜芯，再来碗清水蒸鸡蛋，周末的晚餐简单而丰盛。
食材功效信息
鸡中翅的热量194千卡（每100克）；具有益气、美容、补肾精等功效；可与青椒、蘑菇搭配；与李子、芝麻、糯米相克，同食可能会引起不适；
春笋的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有化痰、明目、消渴等功效；可与海参、苦瓜、黑木耳搭配；与豆腐、红糖、羊肉相克，同食可能会引起不适；
米酒的热量85千卡（每100克）；具有美容、保湿、滋补等功效；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有降低胆固醇、提鲜、促进食欲等功效；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养阴生津、生津止渴、润肺止咳等功效；可与梨、草莓、银耳搭配；
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营养信息
- 春笋三杯鸡热量2320 千卡
- 脂肪112.6 克
- 蛋白质28.1 克
- 碳水化合物144.34 克
- 钠6038.4 毫克
- 钙175 毫克
- 铁14.5 毫克
- 钾922 毫克