| 波点蛋糕卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低粉 | 克 | 184千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 牛奶 | 克 | 21千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 细砂糖 | 克 | 240千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 玉米油 | 克 | 448千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 红曲粉 | 克 | 24千卡 | 395千卡 | 32.89克 | 0克 |
| 总量 | 287克 | 波点蛋糕卷热量/卡路里1016千卡 | |||
 热量1016千卡，相当于摘水果339分钟消耗的热量...180 | |||||
波点蛋糕卷的做法共13个步骤
食材主料/辅料
1/13. 食材准备。
2/13. 蛋白，蛋黄分离至无水无油的盆里。蛋黄加入牛奶，玉米油搅拌均匀，筛入过筛的低粉。
3/13. 翻拌均匀。
4/13. 蛋清分三次加入白糖，打发至打蛋头提起来有小弯勾即可。不要打过。【然后烤箱预热170度10分钟】
5/13. 蛋白取三分之一到蛋黄糊里，翻拌均匀。不能转圈圈搅拌。翻拌均匀后倒回蛋白盆里，翻拌均匀。
6/13. 取少许拌匀的蛋糊，放入少许红曲粉翻拌均匀。
7/13. 红曲糊放入裱花袋。
8/13. 裱花袋剪个小口。金盘垫张油纸，用裱花袋挤出面糊在油纸上画出圆形。
9/13. 入烤箱烤两三分钟把红曲糊烤干。取出。不要切断烤箱电源。
10/13. 倒入面糊，轻震几下。
11/13. 烤箱中层，160度30分钟。原方是170度25分钟左右，自家烤箱温度不同，请自行调整。
12/13. 撕掉油纸，反过来。波点在下方，卷起来，入冰箱冷藏一夜。取出切即可。
13/13. 特别柔软，好吃极了～
食材功效信息
低粉的热量354千卡（每100克）；具有除热、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治便秘、改善睡眠、美容等功效；可与草莓、黑豆、甘蔗搭配；与空心菜、雪莲果、乌鳢相克，同食可能会引起不适；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有美容养颜、健体、美容等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、防细菌感染、保护肝脏等功效；可与小米面、茼蒿、北极虾搭配；与地瓜、雪莲果、柿子相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有抗菌抑菌、解盐卤毒、润肺生津等功效；
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营养信息
- 波点蛋糕卷热量1016 千卡
- 脂肪113.31 克
- 蛋白质61.66 克
- 碳水化合物250.31 克
- 钠5378 毫克
- 钙338 毫克
- 铁3.78 毫克
- 钾249 毫克