| 红烧排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 排骨 | 克 | 2112千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 郫县豆瓣酱 | 克 | 37千卡 | 85千卡 | 3.4克 | 1.1克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 总量 | 963克 | 红烧排骨热量/卡路里2283千卡 | |||
 热量2283千卡，相当于洗车761分钟消耗的热量...180 | |||||
红烧排骨的做法共5个步骤
食材主料/辅料
排骨（800克）、姜（六小片）、八角（四颗）、葱段（四段）、大蒜（四瓣）、郫县豆瓣酱（适量）、老抽（适量）
1/5. 排骨入冷水焯一下，去除油沫
2/5. 加姜，葱段，蒜，八角，适量料酒，再加入适量水盖过排骨既可。高压锅开后炖十分钟
3/5. 适量油，加入姜丝，蒜片，八角炒一下，再加入一平勺郫县豆瓣酱抄一下，加入炖好的排骨翻炒一下，最后加入适量老抽。
4/5. 最后加入半易拉罐啤酒，炖排骨省的汤盖过排骨，小火炖至汁快没的时候大火收一下
5/5. 新鲜出炉！
食材功效信息
排骨的热量264千卡（每100克）；具有润肠胃、滋肝阴、止消渴等功效；可与红薯、紫菜、大蒜搭配；与黄豆、鲫鱼、杏仁相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有温肺止咳、帮助消化、助阳等功效；可与芥菜、海蟹、牛肉搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有增进食欲、促进胃肠蠕动、增加白细胞等功效；可与牛肉、兔肉搭配；
葱段具有滋阴补阳、降低胆固醇、抗癌等功效；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有促消化、防肿瘤、降血糖等功效；可与龙须菜、洋葱、莴笋搭配；与蜂蜜、草菇、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红烧排骨热量2283 千卡
- 脂肪28.2 克
- 蛋白质39.2 克
- 碳水化合物151.6 克
- 钠115.4 毫克
- 钙292 毫克
- 铁31.3 毫克
- 钾1341 毫克