| 彩椒滑鸡丁—快手小菜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡胸脯肉 | 克 | 466千卡 | 133千卡 | 31.84克 | 8.87克 |
| 姜丝 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 鸡精 | 克 | 2千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 花生油 | 克 | 585千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 白胡椒粉 | 克 | 3千卡 | 296千卡 | 10.4克 | 2.12克 |
| 白胡椒粉 | 克 | 6千卡 | 296千卡 | 10.4克 | 2.12克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 白糖 | 克 | 8千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 546克 | 彩椒滑鸡丁—快手小菜热量/卡路里1288千卡 | |||
 热量1288千卡，相当于登山机192分钟消耗的热量...402 | |||||
彩椒滑鸡丁—快手小菜的做法共25个步骤
食材主料/辅料
鸡胸脯肉（350克）、黄彩椒（1个）、红彩椒（1个）、姜丝（20克）、葱段（15克）、生抽（15毫升）、料酒（15毫升）、鸡精（1克）、白胡椒粉（1克）、花生油（10毫升）、蚝油（20毫升）、白糖（2克）、白胡椒粉（2克）、淀粉（1汤匙半）、指天椒（3根）、麻辣鲜（3克）
1/25. 鸡胸脯肉洗净切丁（一个指肚大小即可）
2/25. 讲鸡丁放置大点的容器里，放入1克白胡椒粉
3/25. 1克鸡精
4/25. 15毫升料酒
5/25. 15毫升生抽
6/25. 一汤匙半生粉拌匀
7/25. 加入一小勺油拌匀
8/25. 腌制20分钟
9/25. 黄红彩椒洗净切丁备用
10/25. 姜切丝，葱切段，指天椒切段
11/25. 热锅冷油
12/25. 倒入腌制过的鸡丁
13/25. 稍微变色后加入姜丝煸炒
14/25. 炒至完全变色盛出备用，把姜丝挑出
15/25. 锅里留下滑炒鸡丁的油
16/25. 倒入葱段煸出香味
17/25. 倒入彩椒翻炒
18/25. 倒入鸡丁翻炒
19/25. 加入20毫升蚝油
20/25. 2克白糖，麻辣鲜3克
21/25. 倒入指天椒
22/25. 出锅前再加入2克白胡椒粉即可
23/25. 快手小菜，低脂营养
24/25. 成品图
25/25. 成品图
食材功效信息
鸡胸脯肉的热量133千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚填精、益五脏、健脾胃等功效；可与首乌、冬虫夏草、豇豆搭配；与大蒜、糯米、明虾相克，同食可能会引起不适；
姜丝的热量41千卡（每100克）；具有帮助消化、活血驱寒、镇吐等功效；可与慈姑、芥菜、牛肉搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
葱段具有减肥、预防感冒、预防高血压等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛腥味、补充氨基酸、调味等功效；
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营养信息
- 彩椒滑鸡丁—快手小菜热量1288 千卡
- 脂肪130.6 克
- 蛋白质76.75 克
- 碳水化合物391.19 克
- 钠1402.8 毫克
- 钙776 毫克
- 铁31.23 毫克
- 钾646 毫克