| 热干面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 酸豆角 | 克 | 88千卡 | 41千卡 | 2克 | 0.53克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 322克 | 热干面热量/卡路里298千卡 | |||
 热量298千卡，相当于自行车测功器60分钟消耗的热量...300 | |||||
热干面的做法共10个步骤
食材主料/辅料
碱面（250克）、黑芝麻酱（4勺）、香油（2勺）、生抽（2勺）、蚝油（2勺）、胡椒粉（少许）、辣萝卜干（2勺）、酸豆角（2勺）、葱（一棵）、盐（少许）
1/10. 小葱洗净切碎备用，同步大火烧一锅清水
2/10. 水开后撒少许盐，放入碱面，煮30s左右捞出，关火
3/10. 碱面趁热淋入2勺香油
4/10. 用筷子挑高拌匀，让其尽快冷却备用
5/10. 准备2个碗，各加入一勺酱油、一勺蚝油，少许白胡椒粉，拌匀备用
6/10. 再次开火，水烧开放入冷却的碱面，煮10s左右捞出沥水，放入碗中
7/10. 将辣萝卜干、酸豆角、小葱撒在表面
8/10. 碗中各淋入2勺黑芝麻酱，就大功告成啦
9/10. 根据自己喜好可加入陈醋和辣椒酱，趁热将配料和面拌匀
10/10. 口水都要流下来了，开吃吧～
食材功效信息
香油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有治疗高血压、通便、祛风润肠等功效；可与菠菜搭配；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有促消化、提鲜、增加食欲等功效；
胡椒粉的热量316千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有增进食欲、发汗、促消化等功效；
酸豆角的热量41千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 热干面热量298 千卡
- 脂肪123.02 克
- 蛋白质23.91 克
- 碳水化合物99.93 克
- 钠10921.5 毫克
- 钙913 毫克
- 铁13.81 毫克
- 钾384 毫克