| 牛肉炝笋丝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛肉 | 克 | 125千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 莴笋 | 克 | 70千卡 | 14千卡 | 1克 | 0.1克 |
| 淀粉 | 克 | 36千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 植物油 | 克 | 133千卡 | 533千卡 | 0克 | 100克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 蒜末 | 克 | 13千卡 | 126千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | 1.6克 | 0.4克 |
| 干香菇 | 克 | 15千卡 | 296千卡 | 9.58克 | 0.99克 |
| 生抽 | 克 | 0千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 生抽 | 克 | 0千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 植物油 | 克 | 27千卡 | 533千卡 | 0克 | 100克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 牛肉 | 克 | 63千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 840克 | 牛肉炝笋丝热量/卡路里600千卡 | |||
 热量600千卡，相当于练武术46分钟消耗的热量...790 | |||||
牛肉炝笋丝的做法共5个步骤
食材主料/辅料
牛肉（100克）、莴笋（500克）、淀粉（10克）、蒜末（10克）、植物油（25克）、盐（3克）、生抽（2克）、小葱（1根）、盐（1克）、清水（450克）、牛肉（50克）、鸡蛋（1个）、植物油（5克）、干香菇（5克）、生抽（2克）
1/5. 莴笋切丝
2/5. 牛肉切丝，蒜切末。牛肉中加淀粉揉匀
3/5. 炒锅中加油热到六成，放入牛肉丝，肉变色后加入生抽，
4/5. 炒匀，放入笋丝，盐，断生入味。
5/5. 出锅上盘
食材功效信息
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有抗衰老、滋养脾胃、消水肿等功效；可与葱、芥蓝、草菇搭配；与海螺、木耳菜、板栗相克，同食可能会引起不适；
莴笋的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清热利尿、消积下气、宽肠通便等功效；可与大蒜、香菇、胡萝卜搭配；与细辛、奶酪、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益气生津、和胃、补中和血等功效；
蒜末的热量126千卡（每100克）；具有改善肝功能、防癌症、消食理气等功效；可与生菜、龙须菜、莴笋搭配；与蜂蜜、芒果、草菇相克，同食可能会引起不适；
植物油的热量533千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养颜护肤、润肠等功效；
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营养信息
- 牛肉炝笋丝热量600 千卡
- 脂肪216.2 克
- 蛋白质95.18 克
- 碳水化合物203.49 克
- 钠20381.8 毫克
- 钙331 毫克
- 铁16.27 毫克
- 钾2993 毫克