| 鲫鱼萝卜丝汤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鲫鱼 | 克 | 548千卡 | 108千卡 | 17.1克 | 2.7克 |
| 白萝卜 | 克 | 61千卡 | 14千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | 1.6克 | 0.4克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 1062克 | 鲫鱼萝卜丝汤热量/卡路里668千卡 | |||

1/5. 新鲜的鲫鱼

2/5. 把鲫鱼放在砧板上,还活蹦乱跳的店在地上,中间过程,杀鱼过程,忽略!

3/5. 把鱼双面煎至金黄。加入沸水。大火烧开。放入萝卜丝。姜片加少许料酒大火,盖上盖子烧开!转中火烧煮。

4/5. 这中间过程其实都很简单。要记住,煮鱼汤必须要新鲜,下锅才能保证汤的鲜味。如果从菜市场把鱼,杀了弄回来鲜味肯定没有那么鲜。我习惯是,煮汤,就自己处理,若是清蒸或红烧,都让菜场的人帮助处理。

5/5. 盛出食用,鲜得不要不要的,其实过程都很简单。煮鱼汤要大火烧开。不用加牛奶,自然后奶白色!
鲫鱼的热量108千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有美容抗皱、增强体抗力、和中开胃等功效;可与蘑菇、黑木耳、红豆搭配;与芥末、五花肉、鸡肉相克,同食可能会引起不适;
白萝卜的热量14千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有解毒生津、防癌、增强免疫力等功效;可与鲢鱼、油豆腐、羊肉搭配;与银耳、雪梨、木耳相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有增进食欲、除脂美容、消毒等功效;与赤豆、红豆馅、红豆相克,同食可能会引起不适;
小葱的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有缓疲劳、降低胆固醇、抗癌等功效;可与蘑菇搭配;与腐竹、香干、豆腐相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有增进食欲、解毒、帮助消化等功效;可与牛腩、芥菜、海蟹搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;