| 生拌莲藕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 莲藕 | 克 | 253千卡 | 74千卡 | 2.6克 | 0.1克 |
| 总量 | 342克 | 生拌莲藕热量/卡路里253千卡 | |||
 热量253千卡，相当于滑雪36分钟消耗的热量...420 | |||||
生拌莲藕的做法共9个步骤
食材主料/辅料
莲藕（1节）、大葱白段（1段）、白芝麻（适量）、菜籽油（20克）、郫县豆瓣酱（30克）、白糖（3克）、鸡粉（2克）、香油（10克）
1/9. 准备材料。葱白切丝。
2/9. 莲藕洗净去皮，切片。用清水泡一会，去掉淀粉。
3/9.
锅里烧开水，将莲藕片焯烫至断生。
4/9. 焯烫好的莲藕片，放入冰水中浸泡，洗去表面的粘液，这样可以让莲藕口感变脆。
5/9. 炒锅里倒入菜籽油，烧热后
6/9.
放入郫县豆瓣酱，小火煸炒至油红亮，香味四溢。
7/9. 豆瓣酱里加入白糖、鸡粉、香油
8/9.
拌匀，晾凉备用。
9/9. 莲藕片控干水份放入碗里，加入葱白丝，淋上晾凉的豆瓣酱，拌匀。撒上白芝麻点缀即可。
食材功效信息
莲藕的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有生津、凉血、补脾等功效；可与猪肉、虾米、猪小排搭配；与白萝卜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 生拌莲藕热量253 千卡
- 脂肪0.1 克
- 蛋白质2.6 克
- 碳水化合物17.23 克
- 钠40 毫克
- 钙45 毫克
- 铁1.16 毫克
- 钾556 毫克