| 红烧三道鳞热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 香菜 | 克 | 6千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 植物油 | 克 | 314千卡 | 533千卡 | 0克 | 100克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 姜片 | 克 | 10千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 318克 | 红烧三道鳞热量/卡路里646千卡 | |||
 热量646千卡，相当于开车258分钟消耗的热量...150 | |||||
红烧三道鳞的做法共5个步骤
食材主料/辅料
三道鳞（1条）、葱丝（100克）、姜片（25克）、香葱末（25克）、香菜（25克）、盐（适量）、植物油（适量）、白糖（适量）、醋（适量）、老抽（适量）、料酒（适量）、酱油（适量）、蚝油（少许）
1/5. 三花鲤子去鳞、内脏等收拾好，鱼身打花刀，加盐、十三香、料酒、葱姜腌制一会
2/5. 香菜、葱切段备用，姜切片或者丝
3/5. 料酒，蚝油，海鲜酱油，食醋，白糖调汁儿，备用！
4/5. 大火，热锅凉油，鱼入锅，煎炸一会，将调好的汁儿浇到鱼身，加葱姜爆香，加水，没过鱼多半身即可，大火炖开，转中火收汤
5/5. 汤收的差不多了加香菜，炖一小会即可，出锅！
食材功效信息
三道鳞具有美容、养颜、益智等功效；
葱丝具有增强食欲、预防高血压、抗菌等功效；
姜片的热量41千卡（每100克）；具有辟腥臭、促消化、帮助消化等功效；可与慈姑、海蟹、芥菜搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有缓解胃痛、帮助消化、治疗感冒等功效；可与羊骨、胡萝卜、羊肉搭配；与五花肉、猪里脊肉、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有除脂美容、杀菌、呵护咽喉等功效；与红豆馅、豆馅、赤豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红烧三道鳞热量646 千卡
- 脂肪114.68 克
- 蛋白质25.81 克
- 碳水化合物185.14 克
- 钠53657.8 毫克
- 钙938 毫克
- 铁38.79 毫克
- 钾884 毫克