| 西兰花炒虾仁热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 虾仁 | 克 | 120千卡 | 48千卡 | 10.4克 | 0.7克 |
| 西兰花 | 克 | 51千卡 | 28千卡 | 1.9克 | 0.4克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 黑胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 251千卡 | 10.39克 | 3.26克 |
| 鸡汁 | 克 | 12千卡 | 115千卡 | 7.5克 | 0.7克 |
| 干贝 | 克 | 119千卡 | 264千卡 | 55.6克 | 2.1克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 玉米粒 | 克 | 188千卡 | 196千卡 | 4克 | 0.8克 |
| 黄酒 | 克 | 127千卡 | 66千卡 | 1.6克 | 0克 |
| 百里香 | 克 | 2千卡 | 26千卡 | 3.8克 | 1.68克 |
| 总量 | 995克 | 西兰花炒虾仁热量/卡路里866千卡 | |||
 热量866千卡，相当于修筑围墙144分钟消耗的热量...360 | |||||
西兰花炒虾仁的做法共6个步骤
食材主料/辅料
虾仁（250克）、西兰花（半棵）、鸡汁（适量）、盐（少许）、生姜（切丝泡水）（适量）、淀粉（适量）、黑胡椒粉（适量）、百里香（少许）、玉米粒（适量）、干贝（20粒）、胡萝卜（1根）、黄酒（少许）、生姜（三片）、蒜头（2个）
1/6. 虾仁先挑出虾线，洗净后用生粉，加少许黄酒、盐以、黑胡椒粉、蒜蓉末上浆后待用
2/6. 胡萝卜和西兰花吊水，在水里煮时加少许盐，有点熟后捞起待用
3/6. 干贝用开水泡开待用
4/6. 玉米粒热水泡开待用
5/6. 热锅放油，加入少许蒜末和姜末，待出香味后将虾仁及干贝先入锅，快速翻炒以免粘锅（不用洗掉上的浆），加入少许盐，翻炒后再加入胡萝卜、西兰花、玉米粒一起翻炒，加水加盖煮。
6/6. 煮至快熟时加入鸡精和百里香提味，最后再淋上生粉浆翻炒均匀后出锅。
食材功效信息
虾仁的热量48千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有促进消化、防心肌梗死、缓解神经衰弱等功效；可与上海青、圆白菜、油菜搭配；与番茄、芹菜、苦瓜相克，同食可能会引起不适；
西兰花的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防癌、减肥、促进生长等功效；可与牛肉、金针菇、西红柿搭配；与牛奶相克，同食可能会引起不适；
鸡汁的热量115千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消毒、呵护咽喉、治肝顺胃等功效；与小豆、赤豆、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有大便秘结、预防便秘、和胃等功效；
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营养信息
- 西兰花炒虾仁热量866 千卡
- 脂肪11.29 克
- 蛋白质100.21 克
- 碳水化合物292.55 克
- 钠20406 毫克
- 钙994 毫克
- 铁25.41 毫克
- 钾3791 毫克