| 纯手工凉皮热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 450克 | 纯手工凉皮热量/卡路里998千卡 | |||
 热量998千卡，相当于棒球200分钟消耗的热量...300 | |||||
纯手工凉皮的做法共10个步骤
食材主料/辅料
面粉（500）、水（看量）、盐（一小勺）
1/10. 把盐放里面加水
2/10. 和到这个程度
3/10. 和好后接满水
4/10. 像洗衣服一样揉搓
5/10. 直到面水变成面浆那样稠度，一个大面团用水搓洗3-5次，根据水的清堵，洗不出面水就停止了。面浆放一夜哦，第二天把澄清出来上面一层黄水慢慢到点，这点很重要。
6/10. 洗好的面就成面筋了缩成一团，上锅蒸，开锅10-15分钟。
7/10. 这是蒸好的面筋放一边晾凉。
8/10. 摇一勺面浆放罗罗里，锅里热水烧开，罗罗里抹一层油，放在烧开的锅里，盖上盖子蒸2分钟，在拿出罗罗放一个凉水盆里，掀开就成凉皮了。
9/10. 切成这样，放黄瓜等材料就好了。
10/10. 好喽，开吃。
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有除热、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有止血、促进消化、预防蛀牙等功效；与小豆、红豆沙、赤豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 纯手工凉皮热量998 千卡
- 脂肪1.5 克
- 蛋白质13.3 克
- 碳水化合物75.2 克
- 钠10044 毫克
- 钙59 毫克
- 铁2.5 毫克
- 钾10 毫克