| 特色老北京炸酱面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 甜面酱 | 克 | 128千卡 | 136千卡 | 5.5克 | 0.6克 |
| 五花肉 | 克 | 20千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 129克 | 特色老北京炸酱面热量/卡路里162千卡 | |||
 热量162千卡，相当于绘画36分钟消耗的热量...270 | |||||
特色老北京炸酱面的做法共8个步骤
食材主料/辅料
爱心（满满）、面条（手擀面）（看胃大小）、湿黄酱（1袋）、甜面酱（2袋）、五花肉（4克）、葱花（适量）、姜（适量）、菜码（自行，我家有白菜，青蒜，豆芽菠菜，芹菜）（随意）
1/8. 五花肉切丁，葱姜切末
2/8. 热锅热油下肉丁，肉丁煸炒变色放入葱姜末煸香
3/8. 转小火放入甜面酱两袋，黄酱一袋，用适量（四分之一袋）冷水涮酱袋，连同水一起倒入锅中为了加点水让酱不太干，也为了不浪费么～～～
4/8. 酱和肉丁搅拌均匀，开始转中火翻炒，不停地翻炒（特别你不是不粘锅的话）
5/8. 酱开锅转小火谨防糊锅，翻炒，有点炸的感觉了哈，油都出来了哈，如果油少可以加点油。小火，小火，小火，不然会扔锅～～～翻炒10分钟
6/8. 出锅
7/8. 菜码随意，我喜欢全的
8/8. 煮面，摆盘，吃
食材功效信息
甜面酱的热量136千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；具有开胃、助食等功效；
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补虚、补肾养血、滋阴等功效；可与白菜、大蒜、洋葱搭配；与鲫鱼、菊花、香菜相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有温中止呕、解鱼蟹毒、增进血行等功效；可与芥菜、牛肉、慈姑搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 特色老北京炸酱面热量162 千卡
- 脂肪53.53 克
- 蛋白质16.07 克
- 碳水化合物38.8 克
- 钠321.8 毫克
- 钙75 毫克
- 铁4.07 毫克
- 钾498 毫克