| 可可戚风裸蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 白糖 | 克 | 176千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 低粉 | 克 | 142千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 奶油 | 克 | 1319千卡 | 879千卡 | 0.7克 | 97克 |
| 牛奶 | 克 | 13千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 可可粉 | 克 | 35千卡 | 349千卡 | 20.9克 | 8.4克 |
| 色拉油 | 克 | 269千卡 | 898千卡 | 0克 | 99.8克 |
| 总量 | 305克 | 可可戚风裸蛋糕热量/卡路里1954千卡 | |||
 热量1954千卡，相当于游泳326分钟消耗的热量...360 | |||||
可可戚风裸蛋糕的做法共4个步骤
食材主料/辅料
白糖（45克）、低粉（40克）、鸡蛋3个（190左右克）、可可粉（10克）、色拉油（30克）、奶油（150克）、水果（草莓）、牛奶（30克）
1/4. 准备好所有的食材，蛋清蛋黄分开放
2/4. 蛋清打粗状，先加三分之一的砂糖打发，再加三分之一的砂糖打发至稠糊状，蛋黄加色拉油搅拌均匀再加入牛奶搅拌均匀，蛋糕粉和可可粉过滤搅拌均匀，放三分之一蛋清糊搅匀，再放入三分之一蛋清糊搅匀，把搅拌好的蛋黄糊倒入剩下的蛋清糊里搅拌均匀，倒入6寸戚风模具中，轻剁几下放下气泡，烤箱预热5分钟，170度上下火烤30分钟，中途不要开烤箱门，出炉轻轻桌子上敲一下，反扣等完全冷却，用蛋糕刀分几层，奶油加15克砂糖打发成糊状，放裱花袋中挤一层奶油放一层水果，再挤一层奶油放一层水果，最上面一层用大块水果装饰，撒上糖粉，银珠点缀即可（中间的步骤我都忙得忘记拍照了，只能用详细的文字描述，希望大家能看得懂）
3/4. 成品出炉
4/4. 这样是不是很诱人啊
食材功效信息
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有除口臭、滋阴、去酒毒等功效；可与杨桃、南瓜子、番茄搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有益肾、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
可可粉的热量349千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，富含烟酸，富含磷，富含钾；不利含量：钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有健胃等功效；
色拉油的热量898千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有降血脂、预防心血管疾病、降低胆固醇等功效；
奶油的热量879千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进代谢、保护眼睛、预防便秘等功效；与鲈鱼相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 可可戚风裸蛋糕热量1954 千卡
- 脂肪209.8 克
- 蛋白质37.91 克
- 碳水化合物238.7 克
- 钠334.7 毫克
- 钙373 毫克
- 铁3.93 毫克
- 钾829 毫克