| 丝瓜蒸肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 丝瓜 | 克 | 61千卡 | 20千卡 | 1.2克 | 0.2克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 醪糟 | 克 | 211千卡 | 100千卡 | 2.6克 | 0.2克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 水淀粉 | 克 | 22千卡 | 73千卡 | 0.24克 | 0.14克 |
| 高汤 | 克 | 84千卡 | 16千卡 | 2.25克 | 1克 |
| 总量 | 1202克 | 丝瓜蒸肉热量/卡路里751千卡 | |||

1/3. 牛肉沫加入盐、糖、水淀粉腌入味

2/3. 丝瓜切段,取出瓤装满肉沫,再均匀裹上干淀粉。

3/3. 装入盘中放蒸锅蒸熟,
@油锅烧热,加入葱花、酱油、醪糟和高汤烧沸后浇在丝瓜段上即可。
丝瓜的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有凉血解毒、通经活络、解毒等功效;可与鸭肉、虾、皮皮虾搭配;与芦荟、白萝卜、菠菜相克,同食可能会引起不适;
酱油的热量63千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素D,富含磷,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有止痒消肿、提鲜、增进食欲等功效;
醪糟的热量100千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有促消化、促进血液循环、促进食欲等功效;
水淀粉的热量73千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有和胃、治便秘、益气生津等功效;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有止咳、疗疮去酒毒、调味等功效;可与南瓜子、番茄、香瓜搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;