| 椰浆戚风蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 266千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 色拉油 | 克 | 449千卡 | 898千卡 | 0克 | 99.8克 |
| 椰汁 | 克 | 231千卡 | 231千卡 | 4克 | 0.3克 |
| 白砂糖 | 克 | 280千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 365克 | 椰浆戚风蛋糕热量/卡路里1326千卡 | |||
 热量1326千卡，相当于高尔夫球295分钟消耗的热量...270 | |||||
椰浆戚风蛋糕的做法共7个步骤
食材主料/辅料
低筋面粉（75克）、色拉油（50克）、鸡蛋（4个）、白砂糖（70克）、椰汁（100克）、盐（1克）
1/7. 备好所有材料
2/7. 蛋清蛋黄分离
蛋黄+椰浆+玉米油搅拌均匀 筛入低粉和盐 搅拌至无面粉颗粒
3/7. 打发蛋清 分三次倒入白糖打发 关掉打蛋器慢慢提起来 如果蛋清能拉出一个直立尖角 就表示打发到了干性发泡程度 也就是我们需要的程度 如果蛋清呈现明显的块状或棉絮状 就表示打发过度了
4/7. 然后 将打发好的蛋白霜和蛋黄糊切拌至完全融合
5/7. 预热烤箱 接着烤箱150度 烤盘中加入水放在烤箱最下层，烤架放在倒数第二层，模具放在烤架上烤55分钟就可以了 每个烤箱的脾气不一样 大家要自己注意时间温度
6/7. 不用一个小时 香喷喷滴蛋糕就出炉了……
7/7. 我用的是七个三寸的模具
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
色拉油的热量898千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有降低胆固醇、降血脂、预防心血管疾病等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、延缓衰老、解热烦等功效；可与丝瓜、桂圆肉、干辣椒搭配；与红薯、甲鱼 、茶叶相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除口臭、调整胃肠道、滋阴等功效；
椰汁的热量231千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有生津利尿、益气、解渴祛暑等功效；可与鸡肉 糯米、冬瓜搭配；
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营养信息
- 椰浆戚风蛋糕热量1326 千卡
- 脂肪111.01 克
- 蛋白质27.96 克
- 碳水化合物201.82 克
- 钠10235.1 毫克
- 钙155 毫克
- 铁8.35 毫克
- 钾631 毫克