| 渐变色抹茶千层蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 286千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 细砂糖 | 克 | 120千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 牛奶 | 克 | 172千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 抹茶粉 | 克 | 7千卡 | 246千卡 | 4.5克 | 1.8克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 87千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 低粉 | 克 | 343千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 淡奶油 | 克 | 4365千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 黄油 | 克 | 178千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 糖粉 | 克 | 195千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 1335克 | 渐变色抹茶千层蛋糕热量/卡路里5753千卡 | |||
 热量5753千卡，相当于种草2301分钟消耗的热量...150 | |||||
渐变色抹茶千层蛋糕的做法共8个步骤
食材主料/辅料
1/8. 鸡蛋+牛奶+糖A+融化好的黄油，搅拌到无糖粒状态；
2/8. 将步骤1中混合好的蛋奶液分成两份，一份443克左右，一份217克左右（约2:1）；
443g蛋奶液中筛入67克低粉和17克玉米淀粉，尽量搅拌碾到无粉粒状态，过筛备用，这份是原味面糊；
3/8. 217g蛋奶液中筛入30克低粉、3克抹茶粉、8克玉米淀粉，尽量搅拌碾压到无粉粒之后，过筛备用，这份是抹茶面糊；
4/8. 取大概50毫升左右面糊放入班戟盘里，铺盖盘底，放入微波炉叮1分30秒，不够再10秒，10秒的加时间。
5/8. 一半原味面糊加一半抹茶面糊做成颜色浅一点的面皮。所有面皮做好后摞起来用油纸包好冷藏半小时。在做几张纯抹茶面皮。
6/8. 再做几张纯的抹茶面皮。这样就有原色面皮，浅绿色面皮，深绿色面皮。
7/8. 淡奶油加糖粉打发到裱花状态。
8/8. 一层饼皮一层奶油，薄薄一层就可以。然后冷冻定型，我是反着做的，定型后倒扣，原味面皮在上面。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、美容护肤、保护肝脏等功效；可与牡蛎 、辣椒、生菜搭配；与鹅肉、茶叶、地瓜相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有除口臭、和中益肺、止咳等功效；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有止渴、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
抹茶粉的热量246千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗皮肤老化、祛压降脂、美容护肤等功效；可与苹果、国光苹果搭配；与枸杞相克，同食可能会引起不适；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有大便秘结、补中和血、预防便秘等功效；
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营养信息
- 渐变色抹茶千层蛋糕热量5753 千卡
- 脂肪211.01 克
- 蛋白质36.57 克
- 碳水化合物369.69 克
- 钠496.2 毫克
- 钙405 毫克
- 铁8.24 毫克
- 钾522 毫克