| 牙签肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛肉 | 克 | 313千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 芝麻 | 克 | 388千卡 | 517千卡 | 19.1克 | 46.1克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 植物油 | 克 | 314千卡 | 533千卡 | 0克 | 100克 |
| 总量 | 530克 | 牙签肉热量/卡路里1411千卡 | |||
 热量1411千卡，相当于桑拿353分钟消耗的热量...240 | |||||
牙签肉的做法共8个步骤
食材主料/辅料
牛肉（250克）、料酒（1勺）、生抽（1勺）、白糖（1/2勺）、奥尔良烤肉腌料（1勺）、盐（少许）、葱姜蒜末（适量）、干辣椒（3个）、胡椒粉（少许）、淀粉（适量）、植物油（适量）、芝麻（适量）、牙签（适量）
1/8. 牛肉切片，不要太厚哦，加入料酒，糖，酱油、烤肉料胡椒粉和盐（可以切几片葱姜放进去一起腌制）
2/8. 戴上一次性手套抓匀，覆盖保鲜膜冰箱冷藏腌制一小时，时间越长越入味。
3/8. 牙签用水洗干净，腌制好的肉片用牙签串起来。
4/8. 热锅起油放入肉串，中火炸至牛肉颜色变白捞起控油。
5/8. 备好姜蒜葱末
6/8. 锅中留底油，放入辣椒和葱蒜姜爆香
7/8. 加入牙签肉快速翻炒
8/8. 撒入白芝麻，拌匀出锅即可！
食材功效信息
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补铁、益气血、增强免疫力等功效；可与生姜、南瓜、茄子搭配；与橄榄、红螺、田螺相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除去膻腥气、调味、补充氨基酸等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有疗疮去酒毒、调味、舒缓肝气等功效；可与南瓜子、番茄、香瓜搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有祛除腥膻之味、除脂美容、杀菌等功效；与红豆、红豆沙、豆馅相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 牙签肉热量1411 千卡
- 脂肪157.8 克
- 蛋白质60.67 克
- 碳水化合物308.7 克
- 钠10407.7 毫克
- 钙1504 毫克
- 铁36.1 毫克
- 钾1025 毫克