| 椰蓉椰奶冻热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 椰汁 | 克 | 335千卡 | 231千卡 | 4克 | 0.3克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 淡奶油 | 克 | 1406千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 白糖 | 克 | 235千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 椰蓉 | 克 | 205千卡 | 684千卡 | 5.3克 | 69.08克 |
| 吉利丁粉 | 克 | 35千卡 | 347千卡 | 84.4克 | 0.4克 |
| 总量 | 519克 | 椰蓉椰奶冻热量/卡路里2263千卡 | |||
 热量2263千卡，相当于打扫596分钟消耗的热量...228 | |||||
椰蓉椰奶冻的做法共7个步骤
食材主料/辅料
椰汁（200毫升）、牛奶（50毫升）、淡奶油（100毫升）、白糖（60克）、椰蓉（30克）、吉利丁粉（10克）
1/7. 10g吉利丁粉加50g凉白开浸泡，让其吸足水分膨胀，把浸泡好的吉利丁粉放锅里隔水蒸至融化，搅拌均匀
2/7. 把椰浆，奶油，牛奶，白砂糖一起放入锅里加热，小火煮至冒泡时关火
3/7. 将融化好吉利丁粉液倒入奶锅搅拌均匀
4/7. 搅拌均匀的椰奶冻放到温热
5/7. 保鲜盒里铺张保鲜膜（这样可以把成型的椰奶冻更加容易的倒出来），倒入温热的椰奶冻，放入冰箱冷藏一个晚上
6/7. 把冻好成型的椰奶冻倒扣在钻板上面，撕开保鲜膜，拿刀切成小方块
7/7. 切好的椰奶冻放进装有椰蓉的碗里面，裹上一层椰蓉就可以享用了（喜欢可可粉的也可以做成可可粉的口味，我自己试了，也是不错哦）
食材功效信息
椰汁的热量231千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润颜、生津止渴、驱毒等功效；可与冬瓜、鸡肉 糯米搭配；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防骨质疏松、美白、改善睡眠等功效；可与木瓜、蜂蜜、桃搭配；与鸡蛋、白砂糖、番茄酱相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强体抗力、治便秘、预防便秘等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有调味、舒缓肝气、滋阴等功效；可与香瓜、杨桃、番茄搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
椰蓉的热量684千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有杀虫消疳、补充营养、驻颜美容等功效；
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营养信息
- 椰蓉椰奶冻热量2263 千卡
- 脂肪169.98 克
- 蛋白质101.31 克
- 碳水化合物134.22 克
- 钠729.2 毫克
- 钙559 毫克
- 铁8.49 毫克
- 钾1499 毫克