| 笋衣烧肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 猪肉 | 克 | 1975千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 黄酒 | 克 | 127千卡 | 66千卡 | 1.6克 | 0克 |
| 总量 | 761克 | 笋衣烧肉热量/卡路里2139千卡 | |||
 热量2139千卡，相当于掸灰尘856分钟消耗的热量...150 | |||||
笋衣烧肉的做法共10个步骤
食材主料/辅料
干笋衣（100克）、姜（10片）、猪肉（500克）、黄酒（3大勺匙）、黄冰糖（5小块）、生抽（3匙）、老抽（4匙）、八角桂皮等香料若干（适量）
1/10. 坐臀肉洗净切成小块
2/10. 笋衣热水泡洗干净滴水
3/10. 肉块?生姜片一起放入焯水
4/10. 洗净肉块?生姜片中火?黄酒干炒出油。然后?生抽适量?热水
肉块有点上色?香料包
5/10. 再?笋衣翻炒烧
6/10. 热水适量老抽适量盖住中小火焖煮
7/10. 不时翻锅，让肉与笋衣酱色均匀
8/10. 肉七八成熟后捞出放入砂锅中，肥胖肉放底部，一层肉一层笋衣放妥
9/10. 黄冰糖后小火炖煮，时常注意整体汁液情况，可以热水适量
10/10. 香料包取出。品尝味道是否达到自己的口味咸鲜度，再调整?佐料多少
食材功效信息
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有增进血行、助阳、驱寒等功效；可与牛肉、芥菜、牛腩搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润燥、润肌肤、补肾气等功效；可与芦笋、豆腐皮、莲藕搭配；与杏、红豆、羊肝相克，同食可能会引起不适；
黄酒的热量66千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有延年益寿、利小便、养皮肤等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
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营养信息
- 笋衣烧肉热量2139 千卡
- 脂肪31.8 克
- 蛋白质30.2 克
- 碳水化合物35.2 克
- 钠77.6 毫克
- 钙79 毫克
- 铁4.4 毫克
- 钾483 毫克