| 一夜渍热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 圆白菜 | 克 | 50千卡 | 22千卡 | 1.5克 | 0.2克 |
| 蒜苔 | 克 | 150千卡 | 66千卡 | 2克 | 0.1克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 柠檬 | 克 | 134千卡 | 35千卡 | 1.1克 | 1.2克 |
| 白糖 | 克 | 78千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 姜丝 | 克 | 9千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 总量 | 1038克 | 一夜渍热量/卡路里611千卡 | |||
 热量611千卡，相当于爬楼梯76分钟消耗的热量...480 | |||||
一夜渍的做法共7个步骤
食材主料/辅料
圆白菜（适量）、蒜苔（三根）、洋葱（适量）、白糖（20克）、糯米白醋（25克）、姜丝（少许）、柠檬（2片）、干辣椒（2个）、花椒（少许）、盐（少许）
1/7. 把玻璃器皿清洗干净后控干水分
2/7. 将所要腌制的食材切条，姜切成丝，放入一个碗中备用，也可以将当天新鲜蔬菜的边角料留着做一夜渍，这样也不会浪费。
3/7. 加入花椒和干辣椒
4/7. 把食材倒进食品袋里，加入白醋，盐，糖，自己根据自己口味找比例，因为众口难调，摇晃食品袋，使调料和食材充分混合，记住，一定要充分混合，使调料均匀的和食材相结合。
5/7. 切好柠檬片备用
6/7. 将混合好调味料的食材放进玻璃器皿里面，同时将柠檬片放进去
7/7. 装入一夜渍玻璃器皿内，盖上厚重的玻璃盖子，使劲压几下，合上盖子放入冰箱，第二天就可以享用啦！一夜渍低盐低钠，保持食材营养及脆爽度！早上绝对是稀饭杀手
食材功效信息
圆白菜的热量22千卡（每100克）；具有壮筋骨、益心力、润脏腑等功效；可与西红柿、胡萝卜、猪肉搭配；与黄瓜相克，同食可能会引起不适；
蒜苔的热量66千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有通便防痔、杀菌、治疗便秘等功效；可与猪肝、乌鸡、木耳搭配；与韭菜相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有祛痰利尿、治疗高血压、降血脂等功效；可与猪肝、羊肉、鸡蛋搭配；与小龙虾、河虾、黄豆相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有保肝解毒、除口臭、止咳等功效；可与香瓜、杨桃、番茄搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
姜丝的热量41千卡（每100克）；具有促消化、活血驱寒、解毒等功效；可与牛肉、海蟹、牛腩搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 一夜渍热量611 千卡
- 脂肪23.1 克
- 蛋白质30.8 克
- 碳水化合物274.94 克
- 钠10135.4 毫克
- 钙935 毫克
- 铁24.31 毫克
- 钾1935 毫克