| 山药炒木耳热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 山药 | 克 | 114千卡 | 57千卡 | 1.9克 | 0.2克 |
| 精盐 | 克 | 21千卡 | 79千卡 | 1.93克 | 5.71克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 泡姜 | 克 | 17千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 泡椒 | 克 | 30千卡 | 21千卡 | 2克 | 0.60克 |
| 总量 | 518克 | 山药炒木耳热量/卡路里285千卡 | |||
 热量285千卡，相当于打牌190分钟消耗的热量...90 | |||||
山药炒木耳的做法共6个步骤
食材主料/辅料
山药（200克）、发黑木耳（100克）、熟菜籽油（10毫升）、精盐（适量）、大蒜（1瓣）、葱（2根）、泡姜（1片）、鸡精（一丢丢）、泡椒（3个）
1/6. 黑木耳用冷水泡发4小时，洗净切块，山药去皮洗净切菱形块，下入鲜开水锅中焯2分钟，沥干水分备用
2/6. 泡椒切节，泡姜切粒，蒜切片，葱切节
3/6. 净炒锅烧热，下熟菜籽油，先下葱姜蒜爆香，再下泡椒煸出味
4/6. 下黑木耳大火爆炒1分钟
5/6. 加入山药片（焯过水的，所以后下），猛火快炒1分钟，加适量盐，一丢丢鸡精炒匀
6/6. 起锅装盘即成
食材功效信息
山药的热量57千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促消化、帮助消化、促进消化等功效；可与银耳、羊排、韭菜籽搭配；与鹿肉、笋瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
精盐的热量79千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有祛除腥膻之味、解腻提鲜、保鲜防腐等功效；可与杨桃搭配；与芒果相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有帮助消化、健脾胃、排毒清肠等功效；可与玉米面、莴笋、猪肉搭配；与鸡肉、鸡胸肉、鸭肉相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降血压、治疗高血压、预防高血压等功效；可与咖哩牛肉干、牛肉末、牛里脊肉搭配；与熏干、卤豆腐干、豆腐干相克，同食可能会引起不适；
泡姜的热量41千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有驱散寒邪、发汗解表、解药毒等功效；可与海蟹、慈姑、牛腩搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 山药炒木耳热量285 千卡
- 脂肪10.31 克
- 蛋白质24.03 克
- 碳水化合物95.42 克
- 钠890 毫克
- 钙155 毫克
- 铁4.27 毫克
- 钾1256 毫克