| 油焖大虾热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 对虾 | 克 | 335千卡 | 93千卡 | 18.6克 | 0.8克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 总量 | 639克 | 油焖大虾热量/卡路里1112千卡 | |||
 热量1112千卡，相当于念书758分钟消耗的热量...88 | |||||
油焖大虾的做法共7个步骤
食材主料/辅料
对虾（8个）、盐（1茶匙）、食用油（适量）、葱（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）、酒酿（汤匙）、生抽（1汤匙）、生抽（半汤匙）、料酒（一茶匙）、胡椒粉（适量）
1/7. 大虾洗干净，去泥线、沙包，再剪去虾须和虾脚。
2/7. 用剪刀先把虾背部剪开，然后挑出泥线。
3/7. 剪去虾头最突出的虾枪，挑出沙包。
4/7. 锅中热油（比平时炒菜要多些），摆入大虾，先不着急翻动它，煎透煎香这一面，再翻另一面，此时虾头处的虾油也煸出来了。
5/7. 先把大虾取出，备用。
6/7. 锅中留底油，爆香姜蒜（剁碎更香），然后调入料酒、酒酿、番茄酱、生抽、胡椒粉。
7/7. 最后放入大虾，大火稍微收汁，撒葱花装盘。
食材功效信息
对虾的热量93千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有促消化、促进消化、预防动脉硬化等功效；可与鸡蛋、韭菜、辣椒搭配；与香菇、柿子、南瓜相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有止血、清污解毒、呵护咽喉等功效；与红豆馅、小豆、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有降血压、肝胆病、降血脂等功效；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有滋阴补阳、抗菌、降低胆固醇等功效；可与肥瘦牛肉、背部牛肉、双孢蘑菇搭配；与板豆腐、豆腐、熏干相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解毒、发汗解表、镇吐等功效；可与慈姑、牛肉、海蟹搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 油焖大虾热量1112 千卡
- 脂肪110.8 克
- 蛋白质44.7 克
- 碳水化合物140.6 克
- 钠10562.1 毫克
- 钙862 毫克
- 铁15.6 毫克
- 钾1166 毫克