| 娘惹椰糖椰絲球ondeh ondeh热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 糯米粉 | 克 | 361千卡 | 361千卡 | 8克 | 1克 |
| 总量 | 195克 | 娘惹椰糖椰絲球ondeh ondeh热量/卡路里362千卡 | |||
 热量362千卡，相当于开飞机181分钟消耗的热量...120 | |||||
娘惹椰糖椰絲球ondeh ondeh的做法共10个步骤
食材主料/辅料
班蘭皮：（适量）、新鮮班蘭葉（5片）、水（95克）、糯米粉（100克）、細砂糖（1/2湯匙）、椰子油（或玉米油）（1/2湯匙）、餡料：（适量）、椰糖（gula melaka）（1/2个（或適量））、外層：（适量）、椰絲（150克）、鹽（少許）
1/10. 班蘭葉洗淨剪小塊放料理機中 加95g水打成汁
2/10. 用紗布榨出班蘭汁
3/10. 外層的椰絲和鹽混合 隔水蒸軟備用
4/10. 將餡料的椰糖（gula melaka）略切碎備用
5/10. 把糯米粉加入細砂糖和班蘭汁混合
6/10. 加入椰子油（或玉米油）搓成光滑的粉團
7/10. 把粉團分成數等份 每份包入切碎的椰糖 封口搓圓
8/10. 準備一個碗 放冰塊和水備用 燒開一鍋水 放入班蘭粉團 中火煮至粉團浮面即是熟透 撈起
9/10. 馬上放入凖備好的冰水中泡一會兒 撈起
10/10. 沾上椰絲即可享用（趁椰糖還沒冷卻凝固時食用）
食材功效信息
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
糯米粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有舒筋活血、补血、补脑益智等功效；可与兔肉、桑葚、莲藕搭配；与苹果、鸡翅、莲子相克，同食可能会引起不适；
