| 西部荒野炖肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛腩 | 克 | 1132千卡 | 283千卡 | 32.21克 | 9.24克 |
| 红萝卜 | 克 | 35千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.1克 |
| 洋葱 | 克 | 64千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 大蒜 | 克 | 32千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 蘑菇 | 克 | 35千卡 | 22千卡 | 3.28克 | 0.34克 |
| 培根 | 克 | 601千卡 | 505千卡 | 38.62克 | 37.27克 |
| 黄油 | 克 | 89千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 红酒 | 克 | 35千卡 | 69千卡 | 0.2克 | 0克 |
| 总量 | 1084克 | 西部荒野炖肉热量/卡路里2023千卡 | |||
 热量2023千卡，相当于冲浪1124分钟消耗的热量...108 | |||||
西部荒野炖肉的做法共13个步骤
食材主料/辅料
1/13. 热锅后，空锅放入原块的牛腩煎一下表面，去下牛腩的血水味，然后拿起备用。
2/13. 把牛腩放入锅中，加入水，大火烧开后转中小火炖约40mins左右到软而不烂的程度。完成后如图，牛肉汤不要倒掉哦。
3/13. 炖好的牛腩捞起，切成比麻将略小的块状。
4/13. 准备好黄油面糊、杂蔬的材料。
5/13. 准备好诺森德香辛料的材料。最好把香料压碎，放到隔渣包中备用。
6/13. 洋葱切成大块，胡萝卜滚刀切块，蘑菇斜刀对半切开，蒜头去衣后整颗备用，蒜头、培根一条切几段。
7/13. 热锅后，加入10g黄油融化后放入培根煎两边成金黄色。
8/13. 放入洋葱、蒜头、胡萝卜翻炒几下。
9/13. 倒入黑胡椒碎1g、盐5g和糖6g。
10/13. 最后放入蘑菇翻炒2下，全部盛起转到炖肉锅中。蔬菜混合均匀即可，不需要多炒。
11/13. 重新热锅后放入7g黄油，黄油融化后，放入面粉快速翻炒成黄油糊，注意不要糊锅。然后把黄油面糊倒入杂蔬中，拌匀。
12/13. 把切好的牛腩放在杂蔬上面，放入2片香叶、香料包、400g牛腩高汤、50g红酒、燕麦片，大火煮沸后转小火炖20分钟。
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食材功效信息
牛腩的热量283千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有强健筋骨、安中益气、安胎补神等功效；可与芋头、菜花、姜搭配；与白酒、栗子、板栗相克，同食可能会引起不适；
红萝卜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有增加食欲、解毒、下气等功效；与人参、首乌、地黄相克，同食可能会引起不适；
蘑菇的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有防止坏血病、促进食欲、增强免疫力等功效；可与青豆、鲫鱼、五花肉搭配；与野鸡相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有帮助消化、预防高血压、提神等功效；可与玉米、苹果、苦瓜搭配；与小龙虾、蜂蜜、河虾相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有防癌症、杀菌、健脾胃等功效；可与排骨、生菜、武昌鱼搭配；与蜂蜜、草菇、鸡翅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 西部荒野炖肉热量2023 千卡
- 脂肪145.25 克
- 蛋白质82.31 克
- 碳水化合物45.68 克
- 钠2267.6 毫克
- 钙143 毫克
- 铁9.24 毫克
- 钾1438 毫克