| 家常炸酱面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 蒜末 | 克 | 30千卡 | 126千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 豆瓣酱 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | 1.54克 | 0.16克 |
| 甜面酱 | 克 | 128千卡 | 136千卡 | 5.5克 | 0.6克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 274克 | 家常炸酱面热量/卡路里396千卡 | |||
 热量396千卡，相当于椭圆运动机40分钟消耗的热量...600 | |||||
家常炸酱面的做法共10个步骤
食材主料/辅料
五花肉 （未去皮，切丁）（300克）、一根葱（适量）、姜（1 小勺）、蒜末（1 小勺）、新鲜小黄瓜 切丝（1/4 根）、胡萝卜 切丝（1/2 根）、豆瓣酱（1 袋）、甜面酱（1 袋）、白糖（1 勺）、清水（30克）
1/10. 五花肉切丁，备用。
2/10. 葱姜蒜切碎。
3/10. 将3／4袋甜面酱与一袋豆瓣酱混合，
4/10. 加入猪油（以前做好的，猪油更香。没有的话，家用食用油就好，），倒入肉丁，肉丁炒黄，加入葱姜蒜末，继续炒香。
5/10. 炒香后倒入混合好的酱，不停翻炒，以免粘锅，小火，加入糖。待糖化后，加入一小碗清水，酱煮开继续搅拌，待酱粘稠，油自然分离后关火，盛出。可以吃好几顿。
6/10. 就是这样啦！
7/10. 切好黄瓜丝，胡萝卜丝，豆芽需过水。
8/10. 煮好面就可以开饭啦！
9/10. 颜色搭配还不错吧！蔬菜可以根据自己喜好，芹菜丁，绿豆芽，青豆，黄豆都可以放～
10/10. 对面是我妈妈，我们一起吃饭，很幸福。
食材功效信息
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有帮助消化、促消化、驱寒等功效；可与海蟹、芥菜、牛肉搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
蒜末的热量126千卡（每100克）；具有降血糖、护肝、杀菌等功效；可与醋、猪肉、玉米面搭配；与鸡肉、草菇、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
豆瓣酱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有提高免疫力、降血压、促进肠蠕动等功效；可与牡蛎 搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
甜面酱的热量136千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；具有开胃、助食等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有滋阴、止咳、疗疮去酒毒等功效；可与番茄、南瓜子、香瓜搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 家常炸酱面热量396 千卡
- 脂肪1.66 克
- 蛋白质10.14 克
- 碳水化合物150.16 克
- 钠861.8 毫克
- 钙125 毫克
- 铁5.46 毫克
- 钾1037 毫克