| 葡式蛋挞热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 淡奶油 | 克 | 2183千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 白糖 | 克 | 39千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 431克 | 葡式蛋挞热量/卡路里2353千卡 | |||
 热量2353千卡，相当于缝衣服1569分钟消耗的热量...90 | |||||
葡式蛋挞的做法共7个步骤
食材主料/辅料
挞皮（12个）、蛋黄（3个）、牛奶（250毫升）、白糖（10克）、淡奶油（250克）
1/7. 挞皮取出常温下解冻
2/7. 纯牛奶、白砂糖、淡奶油倒入盆中，隔水加热至白砂糖融化。（糖的量根据口味加入，可以边加边尝）
3/7. 加入蛋黄，充分搅拌均匀，液体建议过筛2-3次。同时预热烤箱220度上下火10分钟。
4/7. 挞皮码放在烤盘上，将蛋挞液依次加入挞皮（9分满即可）。
5/7. 烤盘放入烤箱时要注意蛋挞液不要撒出来，220度烤25分钟左右（时间根据烤箱的脾气决定，稍稍上焦糖色就可以）
6/7. 烤好了！
7/7. 出炉～
食材功效信息
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、清热解毒、预防癌症等功效；可与西红柿、基围虾、香椿搭配；与茶叶、桔子、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防骨质疏松、改善视力、美白等功效；可与木瓜、草莓、黑豆搭配；与米汤、金桔、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有舒缓肝气、去酒毒、解盐卤毒等功效；可与香瓜、番茄、南瓜子搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护眼睛、增强活力、治疗便秘等功效；
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营养信息
- 葡式蛋挞热量2353 千卡
- 脂肪126.74 克
- 蛋白质20.91 克
- 碳水化合物107.79 克
- 钠438.1 毫克
- 钙337 毫克
- 铁3.23 毫克
- 钾620 毫克