| 菜花炒肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 菜花 | 克 | 65千卡 | 23千卡 | 1.84克 | 0.45克 |
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 海米 | 克 | 73千卡 | 198千卡 | 43.7克 | 2.6克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 720克 | 菜花炒肉热量/卡路里1461千卡 | |||
 热量1461千卡，相当于开会974分钟消耗的热量...90 | |||||
菜花炒肉的做法共12个步骤
食材主料/辅料
菜花（一个）、猪肉（一小块）、海米（适量）、葱花（少许）、大蒜（少许）、料酒（少许）、生抽（两汤匙）、盐（适量）、香油（少许）
1/12. 将菜花择成小朵备用
2/12. 猪肉切成肉片，加少许盐（也可加点姜粉或者白胡椒粉，之前我们提到过），加料酒搅拌，再加入适量玉米淀粉搅拌均匀，再加入少量油
3/12. 准备海米适量
4/12. 葱花和蒜片
5/12. 锅内加入适量水烧开下入菜花，等水再开30秒就把菜花捞出
6/12. 锅内放入适量油，下入肉片
7/12. 等猪肉基本断生下入海米
8/12. 等海米炒出香味下入葱蒜
9/12. 爆香葱蒜后下入一汤匙料酒两汤匙生抽
10/12. 下入菜花翻炒，加入一小勺盐
11/12. 临出锅放入几滴香油
12/12. 出锅装盘，一道菜花炒肉就做好了。
食材功效信息
菜花的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清热解渴、滋阴解毒、提高免疫力等功效；可与玉米、猪里脊肉、芹菜搭配；与猪肝、香椿、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴、滋肝阴、解热毒等功效；可与香菇、西瓜、莲藕搭配；与黄豆、红螺、牛排相克，同食可能会引起不适；
海米的热量198千卡（每100克）；具有补肾壮阳、理气开胃等功效；可与豆腐、豆苗、丝瓜搭配；与鸡肉、黄豆、柿子相克，同食可能会引起不适；
葱花具有预防高血压、降血压、缓解疲劳等功效；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有改善肝功能、促消化、预防感冒等功效；可与莴笋、醋、龙须菜搭配；与鸭肉、大葱、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 菜花炒肉热量1461 千卡
- 脂肪134.15 克
- 蛋白质71.74 克
- 碳水化合物61.81 克
- 钠15287.1 毫克
- 钙703 毫克
- 铁19.72 毫克
- 钾1166 毫克