| 椒盐酥热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋粉 | 克 | 496千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 猪油 | 克 | 443千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 细砂糖 | 克 | 200千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 猪油 | 克 | 532千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 猪油 | 克 | 443千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 低筋粉 | 克 | 425千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 五香粉 | 克 | 18千卡 | 296千卡 | 10.4克 | 2.12克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 葱 | 克 | 6千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 500克 | 椒盐酥热量/卡路里2565千卡 | |||
 热量2565千卡，相当于吹雪机570分钟消耗的热量...270 | |||||
椒盐酥的做法共8个步骤
食材主料/辅料
油皮：（适量）、低筋粉（140克）、猪油（50克）、热水（70-80度都可以）（70克）、油酥：（适量）、低筋粉（120克）、猪油（60克）、内馅：（适量）、炒熟的面粉（100克）、猪油（50克）、细砂糖（50克）、盐（4克）、葱（20克）、五香粉（6克）、鸡蛋一个用来刷表面（适量）
1/8. 内馅中的面粉入锅小火炒熟（一定小火哦，微黄即可，不要炒糊了）
2/8. 内馅的材料混合均匀，放在垫子上多揉一会（方法：揉散了在团起来，重复此步骤）
3/8. 油皮，油酥材料分别混合均匀，多揉一会，静置十分钟左右
4/8. 油皮，油酥各分成14份
5/8. 油皮包油酥，擀成牛舌状卷起来！重复两次（这是借用前几天的图，有点懒没照O(∩_∩)O）
6/8. 内馅分成14份，包好收口朝下压扁或者用擀面杖擀一下
7/8. 全部包好后用刀子割几个小口刷上蛋液
8/8. 烤箱预热好，200度20分钟（根据自家烤箱的脾气时间可有所调整）
食材功效信息
低筋粉的热量354千卡（每100克）；具有除热、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
猪油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有润燥、补虚、解毒等功效；
低筋粉的热量354千卡（每100克）；具有除热、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
猪油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有解毒、补虚、润燥等功效；
猪油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有润燥、解毒、补虚等功效；
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营养信息
- 椒盐酥热量2565 千卡
- 脂肪305.12 克
- 蛋白质32.9 克
- 碳水化合物367.41 克
- 钠10465.9 毫克
- 钙366 毫克
- 铁24.21 毫克
- 钾265 毫克