| 百变豆皮卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆皮 | 克 | 447千卡 | 300千卡 | 24.20克 | 17.10克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 肉馅 | 克 | 522千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 总量 | 745克 | 百变豆皮卷热量/卡路里1518千卡 | |||
 热量1518千卡，相当于写字843分钟消耗的热量...108 | |||||
百变豆皮卷的做法共9个步骤
食材主料/辅料
豆皮（1张）、生姜（1片）、白糖（一点点）、盐（半勺）、生抽（适量）、香油（半勺）、棉线（适量）、肉馅（3两）、胡萝卜（4片）、葱（适量）、鸡蛋（一个）
1/9. 胡萝卜，大葱，姜切碎，
2/9. 准备肉馅，我喜欢自己剁的
3/9. 打入一个鸡蛋，放入少量糖提鲜，盐适量，生抽适量，香油适量，香油一点点就好，拌匀
4/9. 一张豆皮，摊开
5/9. 把调匀的馅料摸满豆皮
6/9. 卷成卷
7/9. 上锅蒸，馅料会出汤，为了干净利落，我放了筷子隔开
8/9. 大火蒸15分钟左右
9/9. 切开，可以沾酸辣酱，可以沾酱油，可以浇汁
食材功效信息
豆皮的热量300千卡（每100克）；具有止咳消痰、止汗、保护心脏等功效；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有增进食欲、助阳、温肺止咳等功效；可与羊排、牛里脊、牛肉搭配；与兔肉、肥牛相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解盐卤毒、和中益肺、疗疮去酒毒等功效；可与香瓜、南瓜子、番茄搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有预防蛀牙、促进消化、增进食欲等功效；与红豆、豆馅、小豆相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
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营养信息
- 百变豆皮卷热量1518 千卡
- 脂肪142.65 克
- 蛋白质66.4 克
- 碳水化合物159.19 克
- 钠11028.9 毫克
- 钙331 毫克
- 铁13.64 毫克
- 钾1361 毫克