| 蒜蓉粉丝蒸鲈鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鲈鱼 | 克 | 605千卡 | 105千卡 | 18.6克 | 3.4克 |
| 粉丝 | 克 | 324千卡 | 338千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 剁椒 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 香醋 | 克 | 37千卡 | 91千卡 | 1.5克 | 0.46克 |
| 蒸鱼豉油 | 克 | 9千卡 | 40千卡 | 2.43克 | 0.08克 |
| 总量 | 873克 | 蒜蓉粉丝蒸鲈鱼热量/卡路里1076千卡 | |||

1/7. 鲈鱼买回来后,冼净,用葱叶、老姜、盐、料酒腌制。

2/7. 青椒切碎粒。

3/7. 大蒜剁碎和红剁椒拌匀。我用的是自己做的红剁椒酱。

4/7. 粉丝用温水泡发。

5/7. 取泡软的粉丝与适量拌匀的剁椒蒜蓉码味。

6/7. 将青椒加入红剁椒蒜蓉,加适量盐、花生油或橄榄油和匀,把拌味后的粉丝铺在盘底,和好的调料均匀码在鱼身上,唉呀!好好看

7/7. 蒸鱼豉油加热后,淋在蒸好的鱼上,撒点葱花,大攻告成。
鲈鱼的热量105千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有防治水肿、益肾安胎、补肝肾等功效;可与胡萝卜、豆腐、姜搭配;与蛤蜊、奶酪、奶油相克,同食可能会引起不适;
粉丝的热量338千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含铁;具有益气、暖胃、补血等功效;可与菠菜搭配;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有促消化、健脾胃、强身体等功效;可与马齿苋、洋葱、火腿搭配;与鸡翅、鸡胸肉、鸭肉相克,同食可能会引起不适;
剁椒的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含膳食纤维;具有健胃消食、胃肠胀气、开胃消食等功效;可与虾、圆白菜、鳕鱼搭配;与黄瓜、胡萝卜、南瓜相克,同食可能会引起不适;
香醋的热量91千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有消除疲劳、护肾、防衰老等功效;可与绿豆芽、大蒜、姜搭配;与猪骨汤、羊排、冬瓜相克,同食可能会引起不适;