| 土豆泥虾球热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 对虾 | 克 | 233千卡 | 93千卡 | 18.6克 | 0.8克 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 全脂奶粉 | 克 | 403千卡 | 491千卡 | 27.2克 | 26.3克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 面包糠 | 克 | 285千卡 | 317千卡 | 8克 | 5克 |
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 鸡精 | 克 | 4千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 866克 | 土豆泥虾球热量/卡路里1321千卡 | |||

1/10. 土豆 洗净 去皮 切片 蒸熟

2/10. 对虾 剥壳 挑出虾线 用生姜 料酒 一点盐 腌制10分钟

3/10. 土豆蒸熟 用勺子压成泥 越细腻越好 放全脂奶粉 和一个蛋黄 顺时针搅拌均匀 (脱脂奶粉也可以 因为全脂奶粉比较香浓 鸡蛋用蛋黄 因为放整个鸡蛋 会太稀 这样捏的时候就不好成型了)

4/10. 在放黑胡椒粉 盐 鸡精 依然顺时针搅拌均匀

5/10. 挖一勺闻一下 真的好香啊 和KFC的土豆泥 味道很像

6/10. 手上沾点面粉 防止粘手 取一个虾仁对折 裹上土豆泥 揉成圆形 在裹上面包糠

7/10. 慢慢的都裹好了 还多出2个虾没土豆泥了 就裹点面包糠 炸出来 特别酥脆

8/10. 锅里倒油 烧热

9/10. 油烧热了以后 放入虾球 炸至金黄表面酥焦即可 时间不需要太长 因为虾很容易熟 土豆泥也是熟的

10/10. 炸好摆盘 淋上番茄酱和沙拉酱 太完美了
对虾的热量93千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有提高性功能、预防动脉硬化、促消化等功效;可与辣椒、豆腐、油菜搭配;与猪肉、木瓜、南瓜相克,同食可能会引起不适;
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有和胃、益气、健脾等功效;可与黄瓜、牛肉、牛里脊搭配;与石榴、樱桃番茄、柿子相克,同食可能会引起不适;
面包糠的热量317千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有促进肠胃蠕动、促进排便、降血脂等功效;
蛋黄的热量144千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有润肺利咽、解热烦、预防动脉硬化等功效;可与小米面、茼蒿、紫菜搭配;与鹅肉、消炎片、茶叶相克,同食可能会引起不适;
全脂奶粉的热量491千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有美白、预防便秘、治疗便秘等功效;