| 一夜渍-黄瓜胡萝卜片热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 白砂糖 | 克 | 244千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白米醋 | 克 | 94千卡 | 18千卡 | 1克 | 0克 |
| 总量 | 903克 | 一夜渍-黄瓜胡萝卜片热量/卡路里451千卡 | |||
 热量451千卡，相当于烫衣服226分钟消耗的热量...120 | |||||
一夜渍-黄瓜胡萝卜片的做法共7个步骤
食材主料/辅料
黄瓜（半根）、胡萝卜（半根）、盐（适量）、白米醋（一勺半）、白砂糖（一勺）、花椒（数粒）、清水（适量）、鲜红辣椒（一根）、鲜柠檬（两片）
1/7. 先将黄瓜和胡萝卜切片用少量盐腌制两小时。
2/7. 然后将花椒加少量食盐在锅里炒制一下，放清水煮涨放凉备用。
3/7. 然后将腌制好的黄瓜和胡萝卜片用凉开水将盐渍去除掉沥干放四浅渍钵里，再加入红椒粒和柠檬片。
4/7. 将白醋、白砂糖加入放凉的花椒水里，拌匀后浇入浅渍钵里，水淹制到食材2/3处即可。
5/7. 压上重石，盖上密封盖放冰箱冷藏室腌制一夜。
6/7. 第二天清晨即可取出食用。
7/7. 酸脆可口，搭以白粥再适合不过了。
食材功效信息
黄瓜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降血糖、生津止渴、抗衰老等功效；可与虾米、蜂蜜、土豆搭配；与菜花、芹菜、番茄相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促消化、润肺祛痰、解毒生津等功效；可与莴笋、菠菜、草鱼搭配；与辣椒、白酒、西红柿相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有帮助消化、呵护咽喉、清污解毒等功效；与豆馅、红豆馅、赤豆相克，同食可能会引起不适；
白米醋的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗氧化、调味、舒缓肝气等功效；
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营养信息
- 一夜渍-黄瓜胡萝卜片热量451 千卡
- 脂肪9.3 克
- 蛋白质11.5 克
- 碳水化合物192.2 克
- 钠10749.3 毫克
- 钙742 毫克
- 铁12 毫克
- 钾186 毫克