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山药肉末豆皮卷

山药肉末豆皮卷的热量和减肥功效

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山药肉末豆皮卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
五花肉1016千卡508千卡9.27克52.33克
豆皮447千卡300千卡24.20克17.10克
胡萝卜39千卡37千卡1克0.2克
山药135千卡57千卡1.9克0.2克
黄瓜31千卡16千卡0.8克0.2克
鸡蛋99千卡143千卡12.56克9.51克
香油142千卡886千卡0克100克
蚝油35千卡174千卡6.71克13.29克
生抽4千卡20千卡4.8克0.1克
12千卡31千卡1.7克0.2克
总量1052山药肉末豆皮卷热量/卡路里1960千卡
铺床 热量1960千卡,相当于铺床980分钟消耗的热量...120

山药肉末豆皮卷的做法共9个步骤

食材主料/辅料

五花肉(200克)、豆皮(1张)、山药(一根)、胡萝卜(一根)、黄瓜(一根)、鸡蛋(一个)、葱(少许)、生抽(少许)、蚝油(少许)、香油(少许)
山药肉末豆皮卷的做法图解1

1/9. 食材亮相

山药肉末豆皮卷的做法图解2

2/9. 山药切片,上锅蒸熟。

山药肉末豆皮卷的做法图解3

3/9. 肉末里,加入生抽,蚝油,糖,胡萝卜小丁,还有蛋清,搅拌均匀,备用。

山药肉末豆皮卷的做法图解4

4/9. 山药蒸熟,捣成山药泥加入肉末馅的搅拌均匀

山药肉末豆皮卷的做法图解5

5/9. 豆皮平铺,山药肉末铺平在豆皮上,然后卷起。

山药肉末豆皮卷的做法图解6

6/9. 卷好的山药肉末豆皮卷,上锅蒸熟

山药肉末豆皮卷的做法图解7

7/9. 蒸熟摆盘。

山药肉末豆皮卷的做法图解8

8/9. 锅里加入水烧开,滚锅倒入胡萝卜小丁,蚝油,盐,在淋上水淀粉(淀粉+水),淋香油,在加些葱花碎勾芡汁就做好了。

山药肉末豆皮卷的做法图解9

9/9. 把勾芡的汁淋在摆好盘的山药肉末豆皮卷上,就OK了。

食材功效信息

五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有润肌肤、止消渴、润燥等功效;可与山楂、南瓜、冬瓜搭配;与菱角、百合、菊花相克,同食可能会引起不适;

豆皮的热量300千卡(每100克);具有解毒、止咳消痰、清热润肺等功效;

山药的热量57千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有促消化、健脾补肺、强筋骨等功效;可与羊肚、枣、葡萄搭配;与荞麦米、虾、猪肝相克,同食可能会引起不适;

胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有帮助消化、消食、利尿等功效;可与圆白菜、比目鱼、西瓜搭配;与柚子、醋、红枣相克,同食可能会引起不适;

黄瓜的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有解毒消肿、抗衰老、抗肿瘤等功效;可与木耳菜、土豆、绿豆芽搭配;与芦柑、上海青、花生酱相克,同食可能会引起不适;

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营养信息

  • 山药肉末豆皮卷热量1960 千卡
  • 脂肪193.13 克
  • 蛋白质62.94 克
  • 碳水化合物50.95 克
  • 1858 毫克
  • 485 毫克
  • 10.93 毫克
  • 1022 毫克

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