| 茄子煲热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 猪肉馅 | 克 | 114千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 生抽 | 克 | 6千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 老抽 | 克 | 10千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 老干妈 | 克 | 90千卡 | 598千卡 | 14克 | 54克 |
| 豆瓣酱 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | 1.54克 | 0.16克 |
| 总量 | 572克 | 茄子煲热量/卡路里316千卡 | |||
 热量316千卡，相当于触身式橄榄球40分钟消耗的热量...480 | |||||
茄子煲的做法共4个步骤
食材主料/辅料
茄子（2个）、猪肉馅（50克）、生抽（30克）、老抽（8克）、老干妈（15克）、葱（适量）、豆瓣酱（适量）
1/4. 先把茄子切成条，可削皮不削
洗好凉干
2/4. 葱切碎，肉剁碎。
3/4. 锅放多一点油，把茄子放下去炸至金黄色，或者炸软
4/4. 拿个砂锅放炸茄子，把葱肉末放下去扁香放豆瓣酱，生抽，老抽。起锅浇上去再放一点点小水。在拿去烧开砂锅的话烧8分钟就够了。
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养颜护肤、发汗解表、抑癌抗瘤等功效；可与五花肉、苦瓜、鲇鱼搭配；与螃蟹、河蟹、乌鳢相克，同食可能会引起不适；
猪肉馅的热量227千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有止消渴、补钙、补肾气等功效；可与鸡蛋、香芋、芒果搭配；与首乌、牛里脊、杏仁相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
老干妈的热量598千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；
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营养信息
- 茄子煲热量316 千卡
- 脂肪69.75 克
- 蛋白质49.16 克
- 碳水化合物51.66 克
- 钠675.4 毫克
- 钙74 毫克
- 铁2.35 毫克
- 钾976 毫克