| 青菜/油菜炒花菇热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 菜籽油 | 克 | 1924千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.9克 |
| 葵花籽油 | 克 | 665千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.9克 |
| 白砂糖 | 克 | 20千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 318克 | 青菜/油菜炒花菇热量/卡路里2615千卡 | |||
 热量2615千卡，相当于吹喇叭1308分钟消耗的热量...120 | |||||
青菜/油菜炒花菇的做法共15个步骤
食材主料/辅料
1/15. 江浙沪一带的矮脚小青菜。叶子多，很好吃。早春被霜打过，会有一丝丝甜的味道。
2/15. 青菜冲洗2次，浸泡5分钟。然后切根，再冲洗2次。即可沥干。切勿久泡，水溶性营养素会流逝。
3/15. 新鲜花菇，7朵。（拍照时有一朵害羞躲起来了），洗净。
4/15. 6朵花菇切片，1朵完整不切。菜很小颗，几乎是菜心菜娃娃。
5/15. 坐锅，大火，倒入葵花籽油10ml，热油。约3成油温，放入花菇，翻炒。
6/15. 加热水15ml
7/15. 加生抽10ml，盐2g。盛出备用
8/15. 青菜沥干，坐锅，大火，倒入菜籽油15ml。差不多4成热约120度油温。
9/15. 下青菜翻炒。
10/15. 炒到油均匀时。
11/15. 放入盐3g翻炒7秒，再放糖5g，翻炒7秒。
12/15. 放入花菇。炒匀。关火。放入干贝素，翻炒匀，出锅。
13/15. 把一整颗花菇放中间，装饰。
14/15. 农家菜的感觉，有没有？
15/15. 拍美美的，吃菜娃娃啦。
食材功效信息
菜籽油的热量899千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E，富含铁；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有破冷气、消肿毒、散火丹等功效；
葵花籽油的热量899千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；具有预防心血管疾病、提高免疫力、预防动脉硬化等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有呵护咽喉、除脂美容、调味等功效；与红豆、小豆、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有保护胃肠、增强免疫力、抗菌抑菌等功效；
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营养信息
- 青菜/油菜炒花菇热量2615 千卡
- 脂肪199.9 克
- 蛋白质6.8 克
- 碳水化合物112.6 克
- 钠10042.2 毫克
- 钙90 毫克
- 铁7.8 毫克
- 钾18 毫克