| 肉松热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 盐 | 克 | 6千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 78千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 蚝油 | 克 | 26千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 玉米油 | 克 | 134千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 78千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 102克 | 肉松热量/卡路里347千卡 | |||
 热量347千卡，相当于抹水泥116分钟消耗的热量...180 | |||||
肉松的做法共7个步骤
食材主料/辅料
猪后腿或者猪里脊（1000克）、葱，姜，大料（适量）、盐（10克）、白糖（20克）、雀巢味极鲜（10克）、蚝油（15克）、玉米油（15克）、白糖（20克）、无添加剂酱油（15克）、料酒（适量）
1/7. 选猪后腿或者里脊肉，其实平时做用里脊做得多，口感也好，图片保存的是后腿就用这个吧。
2/7. 将肉切大块，如果喜欢长一点的肉松，里脊从中间切成两半就可以，准备需要的调料。如果是给宝贝吃，盐和大料都可以省略。
3/7. 将肉放入高压锅加水加大料，葱，姜料酒，水刚好没过肉。
4/7. 刚出锅的肉吃起来非常嫩
5/7. 把肉块放入保鲜袋用擀面杖压散压松，再用手大概撕一下。
6/7. 将肉放入面包机，加糖，盐，酱油，味极鲜，玉米油，耗油，启动肉松键，一个多小时就好了。如果没有面包机的，用平底锅倒油加调料不停翻炒。
7/7. 如图所示，成品。
食材功效信息
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有预防蛀牙、清理胃水、帮助消化等功效；与红豆馅、小豆、红豆相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有除口臭、滋阴、止咳等功效；可与香瓜、杨桃、南瓜子搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有帮助消化、促进消化、提鲜等功效；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有健体、养颜、美容等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有滋阴、润肺生津、除口臭等功效；可与番茄、南瓜子、香瓜搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 肉松热量347 千卡
- 脂肪112.49 克
- 蛋白质9.21 克
- 碳水化合物235.93 克
- 钠11134.2 毫克
- 钙270 毫克
- 铁4.61 毫克
- 钾304 毫克