牛藕相偶的热量和减肥功效

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牛藕相偶热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
莲藕	克	370千卡	74千卡	2.6克	0.1克
牛肉	克	375千卡	125千卡	27.47克	2克
黑胡椒	克	5千卡	67千卡	4.37克	4.01克
盐	克	4千卡	59千卡	2克	0克
姜	克	14千卡	46千卡	1.3克	0.6克
蛋清	克	114千卡	144千卡	13.3克	8.8克
淀粉	克	146千卡	364千卡	0.2克	0.7克
食用油	克	620千卡	899千卡	0克	99.90克
十三香	克	28千卡	348千卡	1克	8克
总量	1040克	牛藕相偶热量/卡路里1676千卡
热量1676千卡，相当于吹小号670分钟消耗的热量...150

牛藕相偶的做法共1个步骤

食材主料/辅料

莲藕（500克）、牛肉（300克）、姜（少许）、葱花（少许）、盐（少许）、蛋清（一个）、黑胡椒（少许）、淀粉（少许）、十三香（少量）、食用油（100毫升）

1/1. 牛肉剁碎，打团成肉沫，打好后放黑胡椒去腥。
2 放入蛋清，生粉拌匀。
3将姜末，十三香放上，用油一泼，然后放盐搅拌均匀，最后放葱末搅拌均匀，放一边入味。
4莲藕洗净去皮切一厘米厚片状放清水里待用。
5.捞一个藕片，将腌好的肉沫护在藕片上，成半球状，依法做完。
6.码在盘里，上锅蒸，上气蒸30分钟。
7.出锅淋上炒汁即好，放上几片香菜叶。
8.炒汁:将蒸盘里的汁子倒入炒锅，加生抽，葱末少许，水浅粉少许，一滴老抽炒制均匀即可出锅。

食材功效信息

莲藕的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有开胃、生津、生肌等功效；可与牛蒡、虾米、猪肉搭配；与白萝卜相克，同食可能会引起不适；

牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有强健筋骨、止渴止涎、强筋壮骨等功效；可与生姜、枸杞、香芋搭配；与鲶鱼、栗子、白酒相克，同食可能会引起不适；

姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有帮助消化、增进食欲、解鱼蟹毒等功效；可与牛肉、芥菜、海蟹搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；

盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有止血、促消化、治肝顺胃等功效；与豆馅、红豆、红豆沙相克，同食可能会引起不适；

蛋清的热量144千卡（每100克）；具有润肺利咽、延缓衰老、去黑头等功效；可与茼蒿、黄豆、洋葱搭配；与红薯、鹅、田鸡相克，同食可能会引起不适；

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