| 巧克力海绵杯子蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 266千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 牛奶 | 克 | 19千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 可可粉 | 克 | 52千卡 | 349千卡 | 20.9克 | 8.4克 |
| 色拉油 | 克 | 404千卡 | 898千卡 | 0克 | 99.8克 |
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 265克 | 巧克力海绵杯子蛋糕热量/卡路里844千卡 | |||
 热量844千卡，相当于念书575分钟消耗的热量...88 | |||||
巧克力海绵杯子蛋糕的做法共7个步骤
食材主料/辅料
1/7. 首先鸡蛋分离蛋清蛋黄，蛋清的盆子里不能有水跟油，不然不容易打发。将25克细砂糖放入蛋黄中搅拌均匀，无需打发。
2/7. 将色拉油,牛奶倒入蛋黄中在充分搅匀看不到油花就可以了。
3/7. 将低筋粉跟可可粉混合筛入蛋黄中，搅拌无干粉即可。（放在旁边待用）
4/7. 在蛋清中加入三滴柠檬汁用打蛋器打发至鱼泡状，糖粉分三次倒入蛋清中，打发状况以倒扣盆子蛋清不会流动为佳。（也不要打的过于太硬容易消泡）这个时间烤箱160度预热十分钟。
5/7. 取三分之一蛋清放入面糊中搅拌，不要画圆以免消泡，要跟炒菜一样就可以动作要轻柔哦，搅拌到充分融合，在加三分之一蛋白搅拌，融合后把面糊到入剩余的蛋白中搅拌。
6/7. 取烤盘摆好烘焙纸杯把搅匀的面糊平均导入纸杯中（有的喜欢倒入裱袋中，我嫌麻烦，直接倒入也可以的，）要七分满，震一下气泡震几下就好，这时蔓越莓切碎加入点缀下，放入烤箱160度20分钟即可，每个烤箱温度不同自己拿捏下。（也可以放巧克力豆点缀自己随意）
7/7. 铛铛铛铛出锅啦自己感觉味道棒棒哒
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、增强皮肤润滑、滋阴润燥等功效；可与西红柿、银鱼、海虾搭配；与雪莲果、糖精、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
可可粉的热量349千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，富含烟酸，富含磷，富含钾；不利含量：钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有健胃等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治便秘、美容养颜、预防便秘等功效；可与蜂蜜、甘蔗、草莓搭配；与酒、橙、金桔相克，同食可能会引起不适；
色拉油的热量898千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有降血脂、降低胆固醇、预防心血管疾病等功效；
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营养信息
- 巧克力海绵杯子蛋糕热量844 千卡
- 脂肪122.51 克
- 蛋白质50.37 克
- 碳水化合物143.22 克
- 钠210.3 毫克
- 钙421 毫克
- 铁4.88 毫克
- 钾734 毫克